maanantai 29. marraskuuta 2010

Papuja, oliiveja ja herkkusieniä




Työnallen Piccarit olivat tänä vuonna nyyttärit.
Tein oman osuuteni ja marinoin kidneypapuja, oliiveja ja hillosipuleita, sekä herkkusieniä.

Takuuhyvää ja ah, niin helppoa!

2 prk papuja
oliiviöljyä
basilikaa
rucolaa
valkopippuria
maldon suolaa


vihreitä ja mustia oliiveja
hillosipuleita
kirsikkatomaatteja
oliiviöljyä
korianteria
valkosipulia
sitruunamehua
sitruunaviipaleita
mustapippuria


2 prk kokonaisia herkkusieniä
oliiviöljyä
sitruunamehua
valkosipulia
ruohosipulia
maldon suolaa

Lontoo - suurin rakkauteni

Miniloma Lontoossa oli ihana ja tuli taas nautittua ihania ruokia, mahtavissa paikoissa.
Suosikkipaikka Wagamama, Camdenin ruokakojut, pubisafkaa ja juustokakkua - siinä muutaman päivän ruoka-antia. Ei voi valittaa.

Lontoo on vaan yksinkertaisesti mun rakkauksista suurin.









Pähkinäinen aurajuustosalaatti


Nyt onnistui salaatti ja erityisesti salaatinkastike! Yllätin oikein itseni, olipas hyvää!

romaine salaattia
pinaatin lehtiä
rucolaa
kirsikkatomaatteja
ruohosipulia
avokadoa
aurinkokuivattuja tomaatteja
aura juustoa
hasselpähkinöitä

kastike:

avokadoöljyä
seesamöljyä
väkiviina etikkaa
tuoretta korianteria
majoneesia
vahvaa sinappia
mustapippuria
maldon suolaa

keskiviikko 24. marraskuuta 2010

Tonnikala-kukkakaali salaatti

Päätin tuunata tonnikanan tahnaksi, jotta se maistuisi vähän paremmalle kun perus purkkiruoka. Keitetty kukkakaali on ihan parasta ja toimi tässä salaatissa super hyvin.
Ruokaisa lounas salaatti maistui hyvälle ja täytti vatsan. Hyvä niin.

romaine salaattia
tuoretta pinaattia
kevätsipulia
mini luumutomaatteja
kurkkua
avokadoa
kukkakaalia

1 prk tonnikalaa tomaatissa
hillosipuleita
1 rkl majoneesia
1 rkl Silva wasabi juustolevitettä
tuoretta basilikaa
kevätsipulia silputtuna
sitruunamehua
mustapippuria
suolaa

Pilkoin salaatin, tomaatit, kurkut ja sipulin. Keitin kukkakaalin.
Sekoitin tonnikalaan majoneesin ja juustolevitteen ja sekoitin hyvin. Lisäsin hillosipulit. Rouhin joukkoon pippuria, suolaa ja silppusin sipulin ja basilikan. Maustin lopuksi sitruunamehulla.


maanantai 1. marraskuuta 2010

Kanakeitto


Tänään on keittopäivä!

Kanakeitto terästettynä kookoksella toimii aina. Tälläkertaa en tosin halunnut keittoon liikaa kookosta, jotta keitosta ei tulisi niin voimakkaan makuista.
Aion syödä tätä soppaa pari päivää ja voin sitten halutessani lisätä siihen kookosmaitoa, jos tuntuu että kaipaan tuhdimpaa makua vaikka huomenna.

450 g kanan suikaleita ( maustamattomia )
1 tölkki kookosmaitoa
n. 3 dl kuumaa vettä
6 kpl pieniä tuoreita herkkusieniä
sokeriherneitä
kiinankaalia
1 prk vesikastanjoita
10 kirsikkatomaattia
tuoretta sitruunaruohoa
tuoretta inkivääriä
pala punaista chiliä
4-5 kpl kuivattuja limetin lehtiä
sitruunamehua
medium curry jauhetta
1 tl vihreää curry tahnaa


Paistoin kanasuikaleet ensin kattilan pohjalla kypsiksi. Lisäsin mausteet, currytahnan sekä herkkusienet. Seuraavaksi kattilaan pääsi kuuma vesi, kookosmaito ja inkivääri, chili sekä sitruunaruoho ja limetin lehdet. Kiehautin lientä hetken ja annoin maustua. Loput vihannekset heitin kattilaan juuri ennen syömistä, jotta ne eivät menneet liian pehmeiksi.