Täydellinen jälkkäri! Nopea ja ah, niin hyvänmakuinen ja hempeän näköinen.
Mitkä tahansa marjat maistuvat varmasti hyviltä, mutta minä käytin mitä pakastimesta vielä löytyi eli musta -ja punaherukoita.
1 prk kookosmaitoa ( jääkaappikylmänä, käytetään vain kovettunut osa )
aitovaniljajauhetta
1 tl hunajaa
1 iso pakastettu banaani ( siivuta banaanit valmiiksi pakastimeen )
n. 1-2 dl jäisiä marjoja
Vaahdota kookosmaito kermavaahdoksi. Laita kermavaahto, jäiset banaanit ja marjat blenderiin ja sekoita. Tarjoa heti.
Näytetään tekstit, joissa on tunniste banaani. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste banaani. Näytä kaikki tekstit
tiistai 31. maaliskuuta 2015
keskiviikko 25. maaliskuuta 2015
Ihana aamupuuro
Tein eilen illalla valmiiksi raakapuuron ja voi miten ihana tämä aamu olikaan. Puuro tuntuu todella hellivän vatsaa. Miten olinkaan taas hetkeksi unohtanut tällaisen ihanuuden?
En mitannut sen kummemmin raaka-aineita, vaan heitin ne vaan kulhoon ja aamulla yhdistin kaksi kupillista toisiinsa. Hyvää tuli, ehkä parasta mitä olen tehnyt. Taidan syödä huomenna samaa...
mantelirouhetta
kurpitsansiemeniä
auringonkukansiemeniä
seesaminsiemeniä
kookoshiutaleita
kaurahiutaleita
punaviinimarjoja
pakastettua banaania
agave siirappia maun mukaan
Sekoita toiseen kuppiin kauramaitoa ja soijajugurttia. Laita toiseen kuppiin siemenet ja kaada kauramaitoa päälle niin että ne peittyvät. Laita yöksi jääkaappiin ja yhdistä ne aamulla.
Nauti pakastetun banaanin ja marjojen kanssa ja lisää tarvittaessa hunajaa tai agave siirappia makeutukseksi.
Tunnisteet:
alpro,
auringonkukansiemen,
banaani,
chia,
cocovi,
kaurahiutaleet,
kauramaito,
kookos,
kurpitsansiemen,
oatly,
puuro/velli,
pähkinä,
raakapuuro,
siemenet,
soijajogurtti
tiistai 27. tammikuuta 2015
Suklaavanukaskakkua, ihan vaan koska on tiistai!
Näin tämän täydellisen kakkuohjeen Vaneljan sivuilla ja päätin kokeilla heti. Chia siemenet ovat olleet kaapissa kokeilematta, joten tässä reseptissä sain mahdollisuuden testata niitäkin.
Muutin hieman pohjaa, en siksi että varsinaisessa ohjeessa olisi ollut jotain vikaa, vaan siksi että kaapista ei löytynyt kaikkia ainesosia. Siksi siis säätö. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.
Muutin hieman pohjaa, en siksi että varsinaisessa ohjeessa olisi ollut jotain vikaa, vaan siksi että kaapista ei löytynyt kaikkia ainesosia. Siksi siis säätö. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.
Pohja:
1,5 dl kuorittuja manteleita
1/2 dl seesamin siemeniä
1 dl pehmeitä taateleita
2 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljauutetta
ripaus merisuolaa
1,5 dl kuorittuja manteleita
1/2 dl seesamin siemeniä
1 dl pehmeitä taateleita
2 rkl kookosöljyä
1 tl vaniljauutetta
ripaus merisuolaa
- Täyte:
- 4 dl kauramaitoa
0,5 dl chian-siemeniä - 0,5 dl raakakaakaojauhetta
- 4-5 rkl kookosöljyä
1 banaani - 1 tl vaniljauutetta
- 4 pehmeää taatelia
1 rkl luomu hunajaa
Vuoraa pieni irtopohjavuoka leivinpaperilla. Surauta pohjan ainekset tasaiseksi massaksi blenderillä ja painele vuoan pohjalle. Laita vuoka pakastimeen ja valmista sillävälin täyte.
Laita kaikki täytteen ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi massaksi. Lisää hunajaa enemmän jos mielit makeampaa herkkua. Laita kakku pakastimeen noin tunniksi ja tarjoa kookoskermavaahdon ja piparminttuteen kanssa. Ah!
- 4 dl kauramaitoa
Tunnisteet:
banaani,
chia,
gluteeniton,
kakku,
kakku ilman uunia,
kauramaito,
kookosöljy,
maidoton,
manteli,
oatly,
raakakakku,
raw,
suklaa,
suklaamousse,
suklaavanukas,
taateli,
vanelja
torstai 27. marraskuuta 2014
Pähkinätön kookos-suklaaraakakakku
Tein eilen kookostäytteisiä raakasuklaa konvehteja. Samasta setistä jäi kookoskermavaahtoa yli, joten tein tämän kakun samalla ja pakastin sen.
Tänään ystäväni tuli illalla kylään ja tarjosin kakkua tietenkin. Tämä oli hänen ensipuraisu raakakakkujen maailmaan ja sai heti hyväksynnän. Itse vähän jännitin miltä tällainen pähkinätön kakku maistuu, mutta turhaan. Kakku oli ihanan raikas eikä lainkaan liian makea.
1 prk kookosmaitoa ( jääkaappikylmänä, käytetään kovettunut osa )
1,5 dl kookoshiutaleita
1 tl kotimaista luomu hunajaa
2 pakastettua banaania
1 iso avokado
1/2 dl kaakaovoita sulatettuna
2 rkl kookosöljyä sulatettuna
1 1/2 dl raakakaakaojauhetta
loraus agavesiirappia
( tarvittaessa kookosmaitoa )
Vatkaa kookosmaidon kovettunut osa sähkövatkaimella kermavaahdoksi. Lisää kookoshiutaleet ja mausta hunajalla.
Painele seos pienen leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita pakastimeen.
Valmista täyte.
Laita Vitamixiin banaanisiivut, avokado, sulatetut kaakaovoit ja kookosöljyt ( jäähdytettyinä ) ja surauta tasaiseksi massaksi. Lisää kaakaojauhe ja siirappi. Jos massa on liian paksua, voit lisätä lorauksen kookosmaitoa ja sekoittaa vielä tasaiseksi.
Levitä suklaatäyte kookospohjan päälle ja pakasta.
Ota kakku hyvissä ajoin sulamaan ja koristele esim. granaattiomenan siemenillä ja mintulla.
Tänään ystäväni tuli illalla kylään ja tarjosin kakkua tietenkin. Tämä oli hänen ensipuraisu raakakakkujen maailmaan ja sai heti hyväksynnän. Itse vähän jännitin miltä tällainen pähkinätön kakku maistuu, mutta turhaan. Kakku oli ihanan raikas eikä lainkaan liian makea.
1 prk kookosmaitoa ( jääkaappikylmänä, käytetään kovettunut osa )
1,5 dl kookoshiutaleita
1 tl kotimaista luomu hunajaa
2 pakastettua banaania
1 iso avokado
1/2 dl kaakaovoita sulatettuna
2 rkl kookosöljyä sulatettuna
1 1/2 dl raakakaakaojauhetta
loraus agavesiirappia
( tarvittaessa kookosmaitoa )
Vatkaa kookosmaidon kovettunut osa sähkövatkaimella kermavaahdoksi. Lisää kookoshiutaleet ja mausta hunajalla.
Painele seos pienen leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita pakastimeen.
Valmista täyte.
Laita Vitamixiin banaanisiivut, avokado, sulatetut kaakaovoit ja kookosöljyt ( jäähdytettyinä ) ja surauta tasaiseksi massaksi. Lisää kaakaojauhe ja siirappi. Jos massa on liian paksua, voit lisätä lorauksen kookosmaitoa ja sekoittaa vielä tasaiseksi.
Levitä suklaatäyte kookospohjan päälle ja pakasta.
Ota kakku hyvissä ajoin sulamaan ja koristele esim. granaattiomenan siemenillä ja mintulla.
maanantai 17. marraskuuta 2014
Lettupäivä
Tänään meillä juhlittiin syntymäpäivää. Söimme synttärikakun sijasta synttärilettuja. Letut maistuivat erittäin makoisalle ja sopivat erinomaisesti viikon aloitukseen ja maanantai-iltaan. Suosittelen muillekin arjen iloksi!
1,5 isoa banaania muussattuna
1 tölkki kookosmaitoa
2 dl vehnäjauhoja ( käytä riisi -tai kookosjauhoja jos suosit gluteenitonta ruokavaliota )
1 tl leivinjauhetta
loraus kummitädiltä saatua itsepuristettua omenamehua
rypisöljyä
Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna taikinan seistä hetki ennen paistamista. Taikina on aika paksua, mutta letut pysyivät hyvin kasassa pannulla. Paistoin letut melko kuumalla lämmöllä jotta sisuskin kypsyi kunnolla.
1,5 isoa banaania muussattuna
1 tölkki kookosmaitoa
2 dl vehnäjauhoja ( käytä riisi -tai kookosjauhoja jos suosit gluteenitonta ruokavaliota )
1 tl leivinjauhetta
loraus kummitädiltä saatua itsepuristettua omenamehua
rypisöljyä
Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna taikinan seistä hetki ennen paistamista. Taikina on aika paksua, mutta letut pysyivät hyvin kasassa pannulla. Paistoin letut melko kuumalla lämmöllä jotta sisuskin kypsyi kunnolla.
tiistai 14. lokakuuta 2014
Smoothie kuin karkki
Tänä aamuna herkuttelin karkin tai pullan makuisella smoothiella. Ihanaa!
Kaikki makeanhimoiset, terveellinen aamujuoma syntyy näin:
1 dl kookosmaitoa
6 pakaste mansikkaa
1/2 pakastettu banaani
1/2 tl kardemummaa
3 taatelia
jääpaloja
Hurauta kaikki ainekset shakerilla sekaisin ja nauti!
Ah!
Kaikki makeanhimoiset, terveellinen aamujuoma syntyy näin:
1 dl kookosmaitoa
6 pakaste mansikkaa
1/2 pakastettu banaani
1/2 tl kardemummaa
3 taatelia
jääpaloja
Hurauta kaikki ainekset shakerilla sekaisin ja nauti!
Ah!
tiistai 7. lokakuuta 2014
Tule hyvä keksi!
Näin tämän keksiohjeen ihanilla ja inspiroivilla www.vaneja.com sivuilla ja lähetin sen oitis serkulleni ja siskolleni. Molemmilla on keliakia eli kaikki uudet gluteenittomat reseptit menevät meillä aina samantien jakoon. Itse vältän sokeria, maitotuotteita ja kananamunaa, joten tämä superhelppo ohje meni kokeiluun samantien.
Keksit hupenivat hetkessä, joten jatkossa teen näitä kaksinkertaisen määrän.
Tässä vielä ohje kekseille, mutta allaolevasta linkistä löytyy kaunis video joka kannattaa ehdottomasti katsoa
http://www.vanelja.com/tv/view.php?id=10
1 banaani
2 dl kookoshiutaleita
1/2 tl kanelia
Uuni 175 C noin 20 min.
Keksit hupenivat hetkessä, joten jatkossa teen näitä kaksinkertaisen määrän.
Tässä vielä ohje kekseille, mutta allaolevasta linkistä löytyy kaunis video joka kannattaa ehdottomasti katsoa
http://www.vanelja.com/tv/view.php?id=10
1 banaani
2 dl kookoshiutaleita
1/2 tl kanelia
Uuni 175 C noin 20 min.
maanantai 6. lokakuuta 2014
Vaaleanpunaista huomenta!
Aamuni alkaa parhaiten pehmeän makuisella smoothiella.
Tämä vaaleanpunainen herkku oli taivaallista. Siksi haluan jakaa sen helpon ohjeen myös teille.
n. 2 dl pakaste mansikoita
1 banaani
1 päärynäomena
n. 1 dl Alpro mantelimaitoa
jääpaloja
Surauta kaikki ainekset blenderillä tasaiseksi.
Herkuttele heti!
Tämä vaaleanpunainen herkku oli taivaallista. Siksi haluan jakaa sen helpon ohjeen myös teille.
n. 2 dl pakaste mansikoita
1 banaani
1 päärynäomena
n. 1 dl Alpro mantelimaitoa
jääpaloja
Surauta kaikki ainekset blenderillä tasaiseksi.
Herkuttele heti!
Tunnisteet:
alpro,
banaani,
mansikka,
mantelimaito,
smoothie
tiistai 23. syyskuuta 2014
Banaani-suklaa raakakakku
Pakastan nykyään aina kypsät ja vähän tummuneet banaanit. Leikkaan ne siivuiksi ja laitan rasiaan. Banaaneista voi sitten tehdä jäätelöä tai suklaamoussea tai kuten nyt, käyttää raakakakun täytteeseen.
Pakastimeen piti saada mahtumaan rapujuhlista jääneitä leipiä, joten oli oiva aika tehdä kakku ja käyttää aiemmin pakastetut banskut.
Tämä kakku oli jotenkin ihanan kevyt koostumukseltaan ja maultaankin.
Kakku oli myös super helppo ja nopea valmistaa.
Pohja:
n. 4 dl yhteensä cashew pähkinöitä, hasselpähkinöitä, taateleita ja aprikooseja maun mukaan
1/2 dl Cocovi raakakaakaojauhetta
ripaus suolaa
loraus agavesiirappia
3 rkl vettä
Täyte:
1 tölkki kookosmaitoa ( pidä purkki jääkaapissa ja vaahdota kovettunut osa )
3 pakastettua banaania
1/2-1 dl raakakaakaojauhetta
loraus agavesiirappia
Liota pähkinöitä, siemeniä ja taateleita vedessä muutama tunti. Laita kaikki pohjan aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi. Pähkinät saavat jäädä rouheaksi.
Levitä massa irtopohjavuokaan, leivinpaperin päälle. Kostuta sormet viileällä vedellä ja painele tasaikseksi. Laita pakastimeen siksi ajaksi kun valmistat täytteen.
Erottele kookosmaidosta kovettunut osa ja vatkaa se vaahdoksi.
Laita vaahdotettu kookosmaito ja jäiset banaanisiivut shakeriin ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe ja agavesiirappi ja sekoita vielä.
Laita kakku noin tunniksi-kahdeksi pakastimeen. Tarjoile kakku vadelmien kera.
Raikasta ja ah, niin hyvää!
tiistai 9. syyskuuta 2014
Vauvatreffit, lounas ja hyvät höpinät
Vauvojen kanssa kahviloissa käynti on ihan mukavaa, mutta usein aikuisten höpöttely jää vähemmälle kaiken muun säädön lomassa. Päätimme treffata kahden ystäväni kanssa meidän kotona, söimme lounasta, joimme kahvit ja vaihdoimme kuulumisia.
Tosi jees. Jatkossa sama meno, ehdottomasti.
Hiphei, hyvä fiilis!

Tässä vielä ihanan vihreän smoothien ohje:
1/2 ananas
2 kourallista pinaattia
1 banaani
1 vihreä omena
1 punainen omena
1 rkl kookosöljyä
vettä
jääpaloja
Tosi jees. Jatkossa sama meno, ehdottomasti.
Hiphei, hyvä fiilis!

Tässä vielä ihanan vihreän smoothien ohje:
1/2 ananas
2 kourallista pinaattia
1 banaani
1 vihreä omena
1 punainen omena
1 rkl kookosöljyä
vettä
jääpaloja
maanantai 1. syyskuuta 2014
Gluteeniton ja maidoton pannukakku
Sunnuntaina nautiskellaan.
Mies teki ruoaksi Couer de filettia kanttarellikastikkeella, minä vastaan puolestani jälkiruoasta.
Muutin hieman banaanilettujen reseptiä ja tein siitä gluteenittoman ja tietysti myös maidottoman ja sokerittoman pannaritaikinan.
4 dl mantelimaitoa
2 dl luomu maissijauhoja
1/2 dl kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 banaania muussattuna
ripaus suolaa
loraus rypsiöljyä
Muussaa banaanit ja sekoita ne mantelimaitoon. Lisää jauhot ja kookoshiutaleet, sekoita huolellisesti. Laita lopuksi vielä taikinaan suola ja öljy. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pienelle pellille tai piirakkavuokaan. Paista uunissa 150C asteessa noin puoli tuntia.
Kuva unohtui ottaa!
Vauva heräsi, jälkiruoka jäi syötäväksi vasta myöhemmin illalla ja näin siis unohdin kuvata herkun kokonaan.
Tosin täytyy myöntää ettei pannari ollut mitenkään erityisen kaunis ilmestys myöskään, mutta ihan hyvänmakuinen kyllä.
Jälkeenpäin voin myös todeta, että osan jauhoista voisi myös esim. korvata riisi -tai kookosjauhoilla eli niin että maissijauhoja olisi 1 dl ja muita jauhoja 1 dl.
Maissijauhojen maku on melko voimakas, joten siksi siis tämä ehdotus. Testaa ja kerro!
Mies teki ruoaksi Couer de filettia kanttarellikastikkeella, minä vastaan puolestani jälkiruoasta.
Muutin hieman banaanilettujen reseptiä ja tein siitä gluteenittoman ja tietysti myös maidottoman ja sokerittoman pannaritaikinan.
4 dl mantelimaitoa
2 dl luomu maissijauhoja
1/2 dl kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 banaania muussattuna
ripaus suolaa
loraus rypsiöljyä
Muussaa banaanit ja sekoita ne mantelimaitoon. Lisää jauhot ja kookoshiutaleet, sekoita huolellisesti. Laita lopuksi vielä taikinaan suola ja öljy. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pienelle pellille tai piirakkavuokaan. Paista uunissa 150C asteessa noin puoli tuntia.
Kuva unohtui ottaa!
Vauva heräsi, jälkiruoka jäi syötäväksi vasta myöhemmin illalla ja näin siis unohdin kuvata herkun kokonaan.
Tosin täytyy myöntää ettei pannari ollut mitenkään erityisen kaunis ilmestys myöskään, mutta ihan hyvänmakuinen kyllä.
Jälkeenpäin voin myös todeta, että osan jauhoista voisi myös esim. korvata riisi -tai kookosjauhoilla eli niin että maissijauhoja olisi 1 dl ja muita jauhoja 1 dl.
Maissijauhojen maku on melko voimakas, joten siksi siis tämä ehdotus. Testaa ja kerro!
keskiviikko 27. elokuuta 2014
Kookos-banaani-suklaamousse
Kova on makeanhimo tällä mutsilla.
Jollain on himoa pakko tyydyttää, mutta yritän tehdä sen melko terveellisesti ja edelleen ilman sokeria.
Ystäväni tuli kylään ja tein meille nopeasti tämän herkullisen moussen. Teen toistekin, oli meinaan hyvää.

1 tölkki kookosmaitoa ( pidä purkki jääkaapissa ja käytä kovettunut osa mousseen, nesteen voi säästää vaikka aamusmoothieen )
3 pakastettua banaania ( siivuta pakastimeen kypsät banaanit valmiiksi edellisenä päivänä )
1 rkl Cocovi raakakaakaojauhetta
1 rkl kookoshiutaleita
loraus agavesiirappia
Erottele kookosmaidosta kovettunut osa ja vatkaa se vaahdoksi.
Laita vaahdotettu kookosmaito ja jäiset banaanisiivut shakeriin ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe, kookoshiutaleet ja agavesiirappi ja sekoita vielä.
Tarjoa heti tai laita hetkeksi pakastimeen jos haluat moussesta jäätelömäisempää koostumusta.
Jollain on himoa pakko tyydyttää, mutta yritän tehdä sen melko terveellisesti ja edelleen ilman sokeria.
Ystäväni tuli kylään ja tein meille nopeasti tämän herkullisen moussen. Teen toistekin, oli meinaan hyvää.

1 tölkki kookosmaitoa ( pidä purkki jääkaapissa ja käytä kovettunut osa mousseen, nesteen voi säästää vaikka aamusmoothieen )
3 pakastettua banaania ( siivuta pakastimeen kypsät banaanit valmiiksi edellisenä päivänä )
1 rkl Cocovi raakakaakaojauhetta
1 rkl kookoshiutaleita
loraus agavesiirappia
Erottele kookosmaidosta kovettunut osa ja vatkaa se vaahdoksi.
Laita vaahdotettu kookosmaito ja jäiset banaanisiivut shakeriin ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe, kookoshiutaleet ja agavesiirappi ja sekoita vielä.
Tarjoa heti tai laita hetkeksi pakastimeen jos haluat moussesta jäätelömäisempää koostumusta.
maanantai 14. heinäkuuta 2014
Banaanilettu on paras lettu
Erilainen sunnuntai...
Tein meille pitkästä aikaa kunnon aamiaisen, enemmänkin ehkä brunssin lämpimine perunasalaatteineen pekonin ja sämpylän kera. Söimme rauhassa ja joimme kahvit. Sitten tulikin vähän yllättävä lähtö Kätilöopistolle tsekkaukseen. Kaikki oli onneksi mahassa mallillaan ja sieltä päästyämme jo fiilistelimme mitä ruokaa voisi sunnuntain kunniaksi laittaa.
Löysin viime viikolla netistä hienon 50-luvun astiakaapin ja olimme sopineet myyjän kanssa, että hoidamme sen noudon sitten synnytyksen jälkeen. No, homma ei mennytkään ihan niin, vaan lähdimme yllättäen ajamaan Turkuun hakemaan kaappia kotiin. Ruokailu jäi siis vähän hätäiseksi ( huoltsikalla Hesburger hampurilaisateriat...... ) ja takaisin tullessa päätin pysyä alkuperäisessä suunnitelmassa, eli tehdä lettuja. Kannatti!
Letut on vaan niin parasta iltapalaa, etenkin marjojen ja jätskin kera nautittuna. Nam!
Kananmunaton elämäni myös jatkuu, joten tein lettutaikinan tälläkin kertaa ilman munaa ja käytin banaania sen sijasta. Toimi hyvin. Ja maistui mukavan makealle.

4 dl kauramaitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 pientä banaania muussattuna
loraus rypsiöljyä
loraus vishyä
Annoin takinan seistä puolisen tuntia ennen paistamista. Letuista tulee aika paksuja, joten kannattaa paistaa ne maltilla, ettei sisus jää raa´aksi.
Tein meille pitkästä aikaa kunnon aamiaisen, enemmänkin ehkä brunssin lämpimine perunasalaatteineen pekonin ja sämpylän kera. Söimme rauhassa ja joimme kahvit. Sitten tulikin vähän yllättävä lähtö Kätilöopistolle tsekkaukseen. Kaikki oli onneksi mahassa mallillaan ja sieltä päästyämme jo fiilistelimme mitä ruokaa voisi sunnuntain kunniaksi laittaa.
Löysin viime viikolla netistä hienon 50-luvun astiakaapin ja olimme sopineet myyjän kanssa, että hoidamme sen noudon sitten synnytyksen jälkeen. No, homma ei mennytkään ihan niin, vaan lähdimme yllättäen ajamaan Turkuun hakemaan kaappia kotiin. Ruokailu jäi siis vähän hätäiseksi ( huoltsikalla Hesburger hampurilaisateriat...... ) ja takaisin tullessa päätin pysyä alkuperäisessä suunnitelmassa, eli tehdä lettuja. Kannatti!
Letut on vaan niin parasta iltapalaa, etenkin marjojen ja jätskin kera nautittuna. Nam!
Kananmunaton elämäni myös jatkuu, joten tein lettutaikinan tälläkin kertaa ilman munaa ja käytin banaania sen sijasta. Toimi hyvin. Ja maistui mukavan makealle.

4 dl kauramaitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 pientä banaania muussattuna
loraus rypsiöljyä
loraus vishyä
Annoin takinan seistä puolisen tuntia ennen paistamista. Letuista tulee aika paksuja, joten kannattaa paistaa ne maltilla, ettei sisus jää raa´aksi.
keskiviikko 18. kesäkuuta 2014
Pieni jäätelökakku tai oikeastaan jäädyke
Raskauden loppuvaihe on tuonut minulle himon kylmään mehujäähän ja/tai jäätelöön. Kylmä helpottaa närästystä ja muutenkin maistuu yksinkertaisesti parhaalle. Lepuutuksen ohella siis etsin netistä reseptejä jätskeihin ja muihin kylmiin herkkuihin. Siinä se äitiyslomalaisen aika mukavasti kuluukin, kun säätkään eivät ole sieltä kauneimmasta päästä.
Tähän jäätelökakkuun löysin inspiraation Uusia tuulia - blogista, johon ohje löytyy täältä: http://www.lily.fi/blogit/uusia-tuulia/jaatelon-suloinen-suukko
Ministi muuntelin sitä matkan varrella, mutta alkuperäinen ohje auttoi kyllä paljon. Kiitos siitä!

täyte:
2 isoa pakastettua banaania ( siivuina pakkasessa valmiina )
1 kookosmaitotölkin sisältö, eli se kovettunut osuus ( nesteen voi käyttää myöhemmin vaikka smootheihin )
pakastettuja pensasmustikoita
pohja:
n. 1/2 dl cashewpähkinöitä
n. 1/2 dl manteleita
4 taatelia
2 rkl mantelijauhetta
n. 1/2 dl kookoshiutaleita
loraus hunajaa
ripaus suolaa
Laita pähkinät, mantelit ja taatelit likoamaan hetkeksi.
Tee sillävälin täyte. Laita jäätyneet banaanisiivut ja kookosmaito monitoimikoneeseen ja sekoita massa takaiseksi. Laita seos odottamaan kulhoon. Huuhtele kannu ja murskaa pohjan ainekset. Sekoita täyteeseen pakastemustikat, kaada se pakasterasian pohjalle ja painele sitten pähkinäinen pohja täytteen päälle.
Pakasta pari tuntia.
Oma kakkuni jäi pakastimeen kahdeksi päiväksi, ja siksi koostumus oli enemmän jäädykemäinen. Uskon että laatu on pehmeämpi ja enemmän jäätelön omainen, jos pakastat kakkua vain tunnin, kaksi. Hyvää se toki oli nytkin.
Sulata rasiaa hetki kuuman veden alla ja kumoa kakku lautaselle. Koristele ja nauti. Nam.

Tähän jäätelökakkuun löysin inspiraation Uusia tuulia - blogista, johon ohje löytyy täältä: http://www.lily.fi/blogit/uusia-tuulia/jaatelon-suloinen-suukko
Ministi muuntelin sitä matkan varrella, mutta alkuperäinen ohje auttoi kyllä paljon. Kiitos siitä!
täyte:
2 isoa pakastettua banaania ( siivuina pakkasessa valmiina )
1 kookosmaitotölkin sisältö, eli se kovettunut osuus ( nesteen voi käyttää myöhemmin vaikka smootheihin )
pakastettuja pensasmustikoita
pohja:
n. 1/2 dl cashewpähkinöitä
n. 1/2 dl manteleita
4 taatelia
2 rkl mantelijauhetta
n. 1/2 dl kookoshiutaleita
loraus hunajaa
ripaus suolaa
Laita pähkinät, mantelit ja taatelit likoamaan hetkeksi.
Tee sillävälin täyte. Laita jäätyneet banaanisiivut ja kookosmaito monitoimikoneeseen ja sekoita massa takaiseksi. Laita seos odottamaan kulhoon. Huuhtele kannu ja murskaa pohjan ainekset. Sekoita täyteeseen pakastemustikat, kaada se pakasterasian pohjalle ja painele sitten pähkinäinen pohja täytteen päälle.
Pakasta pari tuntia.
Oma kakkuni jäi pakastimeen kahdeksi päiväksi, ja siksi koostumus oli enemmän jäädykemäinen. Uskon että laatu on pehmeämpi ja enemmän jäätelön omainen, jos pakastat kakkua vain tunnin, kaksi. Hyvää se toki oli nytkin.
Sulata rasiaa hetki kuuman veden alla ja kumoa kakku lautaselle. Koristele ja nauti. Nam.
tiistai 27. toukokuuta 2014
Banaani-mansikka-jugurttijätski
No nyt on herkkua!
Raskaus on tuonut elämääni jäätelöhimon. Siksi halusinkin kokeilla Vitamixilla omatekemää terveellistä jätskiä, kun huomasin että voisin syödä joka päivä yhden riisi -tai tofujätskituutin ihan helposti.
Tämä kokeilu osui ja upposi!
Aivan tajuttoman hyvää!
Valmistus kesti ehkä 2 minuuttia, ja pakastaminen päälle.
Pieni odotus kannatti. Voisin lusikoida tätä pehmeää kotijäätelöä vaikka joka päivä, ja ehkä teenkin niin.

2 pakastettua banaania ( pehmeät banaanit siivuiksi odottelemaan jätksin tekoa pakkaseen )
8 keskikokoista jäistä pakastemansikkaa
2 rkl laktoositonta turkkilaista jugurttia
Surursurur Vitamixilla 2-4 teholla pari minuuttia. Pakasterasiaan ja pakkaseen. En malttanut odottaa puolta tuntia pidempään. Ideaalia varmasti olisi ollut jos jätski olisi ehtinyt olla pakkasessa pari tuntia. Mutta hyvää se oli vähän notkeampanakin. Ensi kerralla teen isomman satsin!
Kokeile, se kannattaa.
Jäätelökesä, tervetuloa!
Raskaus on tuonut elämääni jäätelöhimon. Siksi halusinkin kokeilla Vitamixilla omatekemää terveellistä jätskiä, kun huomasin että voisin syödä joka päivä yhden riisi -tai tofujätskituutin ihan helposti.
Tämä kokeilu osui ja upposi!
Aivan tajuttoman hyvää!
Valmistus kesti ehkä 2 minuuttia, ja pakastaminen päälle.
Pieni odotus kannatti. Voisin lusikoida tätä pehmeää kotijäätelöä vaikka joka päivä, ja ehkä teenkin niin.
2 pakastettua banaania ( pehmeät banaanit siivuiksi odottelemaan jätksin tekoa pakkaseen )
8 keskikokoista jäistä pakastemansikkaa
2 rkl laktoositonta turkkilaista jugurttia
Surursurur Vitamixilla 2-4 teholla pari minuuttia. Pakasterasiaan ja pakkaseen. En malttanut odottaa puolta tuntia pidempään. Ideaalia varmasti olisi ollut jos jätski olisi ehtinyt olla pakkasessa pari tuntia. Mutta hyvää se oli vähän notkeampanakin. Ensi kerralla teen isomman satsin!
Kokeile, se kannattaa.
Jäätelökesä, tervetuloa!
sunnuntai 18. toukokuuta 2014
Lettu, tai sittenkin pannari!
Halusin sunnuntai-iltana syödä lettuja jälkkäriksi.
Olen kuitenkin päättänyt välttää kananmunaa, joten yritin keksiä miten tehdä taikinan ilman munaa. Olen jo kerran onnistunut, mutta halusin tietysti testata jotain erilaista, ihan vaan huvikseni.
Kokeilu ei mennyt ihan niinkuin piti, eli taikina ei pysynyt kasassa lettuina. Kaksi lettua paistoin ja sitten luovutin. Päätin tehdä pannarin ja se olikin parempi ratkaisu.
Taikina maistui jo pannulla mössönä tosi hyvälle, joten luotin pannariin.
Ja siitä tulikin ihan tosi hyvä.
Maku oli tietysti paras, koostumus edelleen melko pehmeä, eli jostain syystä se ei kovin helpolla pysy kasassa.
Jos kuitenkin haluat testata tätä terveellistä pannukakkuohjetta, suosittelen lämpimästi, koska makeanhimo taittuu jo pienellä palalla, jäisten mustikoiden ja agavesiirapin kera.

1 1/2 kypsää banaania haarukalla murskattuna
n. 2 - 3 dl laktoositonta maitoa ( jos olisi ollut, olisin mielummin käyttänyt mantelimaitoa, riisimaitoa tai kauramaitoa )
n. 1,5 dl kauraleseitä
n. 0,5 dl mantelijauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
loraus agavesiirappia
Uuni 180C, noin 20 min
Olen kuitenkin päättänyt välttää kananmunaa, joten yritin keksiä miten tehdä taikinan ilman munaa. Olen jo kerran onnistunut, mutta halusin tietysti testata jotain erilaista, ihan vaan huvikseni.
Kokeilu ei mennyt ihan niinkuin piti, eli taikina ei pysynyt kasassa lettuina. Kaksi lettua paistoin ja sitten luovutin. Päätin tehdä pannarin ja se olikin parempi ratkaisu.
Taikina maistui jo pannulla mössönä tosi hyvälle, joten luotin pannariin.
Ja siitä tulikin ihan tosi hyvä.
Maku oli tietysti paras, koostumus edelleen melko pehmeä, eli jostain syystä se ei kovin helpolla pysy kasassa.
Jos kuitenkin haluat testata tätä terveellistä pannukakkuohjetta, suosittelen lämpimästi, koska makeanhimo taittuu jo pienellä palalla, jäisten mustikoiden ja agavesiirapin kera.

1 1/2 kypsää banaania haarukalla murskattuna
n. 2 - 3 dl laktoositonta maitoa ( jos olisi ollut, olisin mielummin käyttänyt mantelimaitoa, riisimaitoa tai kauramaitoa )
n. 1,5 dl kauraleseitä
n. 0,5 dl mantelijauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
loraus agavesiirappia
Uuni 180C, noin 20 min
keskiviikko 14. toukokuuta 2014
Vaaleanvihreää herkkua
Meidän aamut alkaa nykyään aina smoothiella ( Vitamix on tullut elämääni!! ).
Näin raskaana ollessani huomaan usein aamulla herääväni mahan murinaan. Kroppa ei kuitenkaan ole vielä oikein valmis ottamaan ruokaa vastaan, joten smoothie on täydellinen herätys vatsalleni.
Smoothien ansioista tulee syötyä enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin ehkä muuten tulisi.
Kokeilen joka päivä vähän uusia yhdistelmiä, ja parhaimmat yritän muistaa tallentaa tänne blogiini.
Tämän aamun vaaleanvihreä juoma maistui aivan erityisen hyvälle.
1 banaani
1 appelsiini
1 avokado
1/2 mango
jääpaloja
vettä
Näin raskaana ollessani huomaan usein aamulla herääväni mahan murinaan. Kroppa ei kuitenkaan ole vielä oikein valmis ottamaan ruokaa vastaan, joten smoothie on täydellinen herätys vatsalleni.
Smoothien ansioista tulee syötyä enemmän hedelmiä ja vihanneksia kuin ehkä muuten tulisi.
Kokeilen joka päivä vähän uusia yhdistelmiä, ja parhaimmat yritän muistaa tallentaa tänne blogiini.
Tämän aamun vaaleanvihreä juoma maistui aivan erityisen hyvälle.
1 banaani
1 appelsiini
1 avokado
1/2 mango
jääpaloja
vettä
sunnuntai 4. toukokuuta 2014
Ministi makeaa
Sunnuntai aamuna on parasta kun kahvin kanssa on jotakin jälkkäriä. Se jos jokin tekee viikonlopusta erityisen ja normaaliaamuista poikkeavan.
Heräsin taas ajoissa ja luin rauhassa lehteä, ihanaa.
Keksin kokeilla muffinsseja, ilman kananmunaa. Kuorrutus tekee mielestäni usein muffinsseista liian makean, siksi jätin sen kokonaan pois ja panostin vaan hyvänmakuiseen taikinaan.
2 banaania haarukalla soseutettuna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl mantelijauhoa
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
3 rkl maapähkinävoita
1 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
1 dl manteleita rouhittuna
( 2 tl maustamatonta soijajogurttia )
Haarukoi banaanit soseeksi, yhdistä kuivat aineet ja sekoita keskenään. Lisää taikinaan maapähkinävoi, sokeri ja öljy ja sekoita sähkövatkaimella nopeasti tasaiseksi tahnaksi. Lisää lopuksi rouhitut mantelit ( ja tarvittaessa 2 tl maustamatonta soijajogurttia notkistamaan taikinaa ).
Uuni 200C noin 20 min.

Heräsin taas ajoissa ja luin rauhassa lehteä, ihanaa.
Keksin kokeilla muffinsseja, ilman kananmunaa. Kuorrutus tekee mielestäni usein muffinsseista liian makean, siksi jätin sen kokonaan pois ja panostin vaan hyvänmakuiseen taikinaan.
2 banaania haarukalla soseutettuna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl mantelijauhoa
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
3 rkl maapähkinävoita
1 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
1 dl manteleita rouhittuna
( 2 tl maustamatonta soijajogurttia )
Haarukoi banaanit soseeksi, yhdistä kuivat aineet ja sekoita keskenään. Lisää taikinaan maapähkinävoi, sokeri ja öljy ja sekoita sähkövatkaimella nopeasti tasaiseksi tahnaksi. Lisää lopuksi rouhitut mantelit ( ja tarvittaessa 2 tl maustamatonta soijajogurttia notkistamaan taikinaa ).
Uuni 200C noin 20 min.
sunnuntai 13. huhtikuuta 2014
Makeaa mahantäydeltä!
Tittididii! Ostin Vitamixin!!!
Nyt testailen sitä innolla, välillä onnistuen, välillä taas huomaan, että seuraavalla kerralla pitänee tehdä toisin ;-)
Aamupala smoothiesta tuli liian paksua, joten huomenna testaan taas eri ohjeella.
Iltapalaherkuksi tein äsken supermakeaa jälkkäriä, jonka ohjeen näin alunperin Hesarin Ruokatorstaissa.
Linkki löytyy tästä:
http://www.hs.fi/ruoka/a1396413254707?jako=678f48349fce019bc71beb635cd54ee7&ref=fb-share
Toinen samankaltainen resepti osui silmääni tänään kun etsin Vitamix ohjeita.
Linkki täällä:
http://www.novelle.fi/makuelamyksia/jugurttijaateloa-ei-voi-vastustaa/

Minun ohjeeni menee näin:
2 kypsää banaania pakastettuna ( siivuina )
2 rkl maapähkinävoita
2 rkl turkkilaista jogurttia
Ensin banaanit blenderiin. Seuraavaksi maapähkinävoi ja lopuksi jogurtti. Jos jälkkäristä haluaisi jäätelömäisemmän, se kannattaisi hetkeksi vielä laittaa pakkaseen.
Me nautimme äkkimakean jälkkärin sellaisenaan, heti samantien!
Nyt testailen sitä innolla, välillä onnistuen, välillä taas huomaan, että seuraavalla kerralla pitänee tehdä toisin ;-)
Aamupala smoothiesta tuli liian paksua, joten huomenna testaan taas eri ohjeella.
Iltapalaherkuksi tein äsken supermakeaa jälkkäriä, jonka ohjeen näin alunperin Hesarin Ruokatorstaissa.
Linkki löytyy tästä:
http://www.hs.fi/ruoka/a1396413254707?jako=678f48349fce019bc71beb635cd54ee7&ref=fb-share
Toinen samankaltainen resepti osui silmääni tänään kun etsin Vitamix ohjeita.
Linkki täällä:
http://www.novelle.fi/makuelamyksia/jugurttijaateloa-ei-voi-vastustaa/
Minun ohjeeni menee näin:
2 kypsää banaania pakastettuna ( siivuina )
2 rkl maapähkinävoita
2 rkl turkkilaista jogurttia
Ensin banaanit blenderiin. Seuraavaksi maapähkinävoi ja lopuksi jogurtti. Jos jälkkäristä haluaisi jäätelömäisemmän, se kannattaisi hetkeksi vielä laittaa pakkaseen.
Me nautimme äkkimakean jälkkärin sellaisenaan, heti samantien!
sunnuntai 2. maaliskuuta 2014
Banaanipannukakut
Sunnuntai aamuna on kiva kokkailla jotain spessua, jotain mitä ei joka aamu tule syötyä ja sellaista mitä ei ole aikaa valmistaa arkena.
Tänään heräsin taas aikaisin, maksoin laskut ja laskutin.
Tein kuitenkin ihan ensin valmiiksi pannaritaikinan ja annoin sen seistä tunnin verran, sillä aikaa kun puuhastelin muuta.
Aluksi ajattelin tehdä ihan perinteisen pannarin, mutta kun muistin että meillä on korkkaamaton valurautainen pikkulettupannu, ajattelinkin testata sitä. Kävin siis lisäämässä taikinaan vähän leivinjauhetta tämän hoksatessani ;-)
Letut maistuivat herkulle jäisten mustikoiden ja vadelmien, sekä agave siirapin kanssa.
Eipä voi sunnuntai enää paljon paremmin alkaa!

5 dl mantelimaitoa
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
n. 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 kypsä banaani

Tänään heräsin taas aikaisin, maksoin laskut ja laskutin.
Tein kuitenkin ihan ensin valmiiksi pannaritaikinan ja annoin sen seistä tunnin verran, sillä aikaa kun puuhastelin muuta.
Aluksi ajattelin tehdä ihan perinteisen pannarin, mutta kun muistin että meillä on korkkaamaton valurautainen pikkulettupannu, ajattelinkin testata sitä. Kävin siis lisäämässä taikinaan vähän leivinjauhetta tämän hoksatessani ;-)
Letut maistuivat herkulle jäisten mustikoiden ja vadelmien, sekä agave siirapin kanssa.
Eipä voi sunnuntai enää paljon paremmin alkaa!

5 dl mantelimaitoa
2 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
n. 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 kypsä banaani

Tilaa:
Kommentit (Atom)









