Vihreä piiras

En ole itse yleensä suuri suolaisten piiraiden ystävä, mutta tälläkertaa onnistuin ja tykkäsin tosi paljon!
Ostin valmiin suolaisen piirakan pohjan, koska se nopeutti aamuani aika lailla. Mielestäni valmispohjat ovat ihan tosi hyvän makuisia ja niin edullisia, että aion käyttää niitä jatkossakin.

hienonnettua pakastepinaattia
parsakaalia
kevätsipulia
briejuustoa
aurajuustoa
parmesania raastettuna

1 prk laktoositonta kermaviiliä
2 keltuaista
loraus laktoositonta kermaa
juustoraastetta
mustapippuria
valkopippuria
suolaa
kuivattua korianteria ja basilikaa

Uuni 200 C, noin 30 min.



Kuva on piiraasta ennen uuniin menoa, ennen kermaviiliseosta. Piiras oli niin ihanan vihreä, että ajattelin tämän kuvan kertovan enemmän kuin uunista tulleen, ruskettuneen kuvan.

Kotikirppu, kahvia ja pullaa!

Järjestin ystävilleni kotikirppiksen lauantaina. Parasta!

Ulkona oli täydellinen pakkaspäivä, aurinko paistoi sinisellä taivaalla ja kaikki olivat hyvällä mielellä. Koti täyttyi puheensorinasta, ystävistä ja lapsista.
Tarjolla oli rekillinen vaatteita, ja kaikenlaista muuta kiertoon päässyttä pussia ja nyssykkää. Tavarat löysivät uudet onnelliset omistajat ja minä sain kerättyä pienen matkakassan tulevaan San Franciscon matkaani.

Shoppailun lomassa keittiössä oli tarjolla kahvia ja korvapuusteja, suolaista ja makeaa piirakkaa, sekä lapsille mehua ja pikkukeksejä.




Korvapuustit:

pullataikina:
4 dl mantelimaitoa
2 pussia kuivahiivaa
1 muna
2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
4 tl kardemummaa
11 - 12 dl vehnäjauhoja
150 g laktoositonta voita

täyte:
n. 50 g laktoositonta voita
kaneli-kardemumma-sokeri seosta
1 muna voiteluun

Uuni 225 C / noin 10 min




Feta-kasvispiiras:

1 valmis suolainen piiraspohja

kesäkurpitsaa
paprikaa
sipulia
persiljaa
fetaa
mustapippuria

n. 2 dl laktoositonta kreikkalaista jugurttia
1 muna
persilja silppua
mustapippuria
vihreää tabascoa
bruscetta mausteseosta
maldon suolaa
juustoraastetta

Uuni 220 C / noin 40 min



Omppupiiras:

1 valmis makea piiraspohja

3 vihreää omenaa
n. 2 dl laktoositonta kreikkalaista jugurttia
1 muna
kanelia
kardemummaa
sokeria
vaniljasokeria
kookossokeria

Uuni 200 C / noin 40 min

Suolaista ja makeaa

Yksi suolainen piiras ja toinen makea.

Ostin eilen kaupasta suolaiseen piirakkaan sopivan valmiin pohjan, mutta toisin kävi, se olikin makealle piirakalle sopiva kauramuropohja.
Tein siis molemmat!

Pinaatti-fetapiirakka

pohja:

100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
3 rkl kylmää vettä

täyte:

tuoretta pinaattia
( käytin pinaatit pikaisesti pannulla oliiviöljyssä, lisäsin mustapippuria, suolaa ja sitruunamehua )
1/2 pakettia laktoositonta fetaa
1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
4-6 aurinkokuivattua tomaattia
2 pientä sipulia

2 munaa
2 dl laktoositonta maitoa
100 g juustoraastetta
valkopippuria
suolaa
persilja-valkosipulimaustetta

225 C
noin 20 min

Raparperi-mustikkapiirakka

1 pkt kauramurotaikinaa

täyte:

2 raparperin vartta
kookossokeria
kookoshilloa
voita

( käytin raparperit ensin pannulla voin, sokerin ja kookoshillon kanssa )

mustikoita

1 prk laktoositonta creme fraichea
2 munaa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

200 C
30-40 min.