tiistai 28. tammikuuta 2014

Eka oma kalakeitto!

Olen nyt viikon puhunut kalakeitosta. Kuinka sitä tekee mieli, että pitäisi tehdä sellaista kotona, ostaa ainekset, miten oikein osaan ja että sen pitäisi maistua ihan tavalliselle.
Tänään sain vihdoinkin toteutettua viikon kestäneen missioni.
Kävin Stockkalla ruokakaupassa, sain superhyvää palvelua kalatiskillä ja päätin kokeilla ensimmäistä itsetekemää kalakeittoa.

Sain kehuja poikaystävältä, keitto maistui ja bonuksena tarjolla oli vielä tuoretta ruisleipää laktoosittomalla voilla voideltuna.
Aion tehdä soppaa toisekin!



1l vettä
2 kalaliemikuutiota
kalafondia
hummerifondia
n. 1 dl valkoviiniä
n. 10-15 kpl maustepippureita
valkopippuria
mustapippuria
suolaa
laktoositonta voita

10 kpl varhaisperunoita
2 porkkanaa
1 sipuli
1 purjo
kevätsipulia
ruukullinen tuoretta tilliä
n. 500 g kalasekoitusta Stockkan kalatiskiltä ( sis. lohta, simpukoita, mustekalaa, jotain vaaleaa kalaa, katkarapuja, purjoa, persiljaa, tilliä )

sunnuntai 19. tammikuuta 2014

Sunnuntaisämpylät!

Tänään oli upea pakkaspäivä! Jotenkin siitä innostuneena, kävelylenkin jälkeen päätin että teen sämpylöitä. En ole todellakaan mikään sämpylöiden tai leivän leivoja ollut, mutta ajatus tuoreesta leivästä reilulla voikerroksella sai veden kielelle.

Kaivoin tietysti esiin luottokeittokirjani, eli Kotitalous 7 kirjan ;-)
Köksänkirjasta löytyy aina parhaat perusreseptit, joten tsekkaan määrät sieltä, lisään hieman ja sitten sovellan. Ihan parasta!



Nämä sekasämpylät syntyivät näin:

5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pussi kuivahiivaa
n. 2 dl kaurahiutaleita
n. 1/2 dl hampunsiemenrouhetta
n. 1/2 dl auringonkukan siemeniä
2 porkkanaa raastettuna
vehnäjauhoja sopivasti
reilu loraus öljyä

Uuni 250C, isokokoiset sämpylät noin 12-15 min.


tiistai 7. tammikuuta 2014

C-vitamiinia, kiitos!

Olen ennenkin hehkuttanut appelsiinipuristinta, jossa laitetaan vaan töpseli seinään ja puristetaan hedelmästä mehu ihan super iisisti ja vaivattomasti. Laite on pieni ja pysyy siistinä, kun heti käytön jälkeen huuhtaisee puristinosan ja kannun.

Näillä säillä ja tällä harmaudella extra c-vitamiini annos tekee enemmän kuin hyvää.
Suosittelen!
Tämän aamun mehuun puristin 1 verigreipin ja 1 appelsiinin.
Todella herkkua!