Mun iskä 70v.

Järjestimme siskoni kanssa isällemme yllätyssynttärit!
Juhlista tuli täydelliset hyvän ruoan, juoman, live musiikin ja ison ystäväjoukon kanssa.

Kokkimme Tomi oli suunnitellut loistavan menun;
Alkuruokana punajuurikeittoa vuohenjuusto cremilla.
Pääruokana härän marmorifilee, porkkanapyrettä, parsaa ja perunaa.
Jälkiruokana limoncello sorbettia, basilikamarinoituja mansikoita ja vohvelia.

Ruoka oli hyvää ja kauniisti aseteltu lautaselle.

Ihanaa sushia!

Pari viikkoa sitten kävimme syömässä Uudenmaankadulla sijaitsevassa Sushibarissa. Jostain syystä paikka oli pitkään kokeilematta, mutta veikkaan että siellä tulee käytyä nyt useamminkin.

Todella jees ruoka, super hyvä palvelu, ihana sisustus ja kauniit astiat. Kannattaa testata jos et ole vielä käynyt!

Seesam-tofusalaatti

amerikansalaattia
rucolaa
kirsikkatomaatteja
kurkkua
punasipulia
avokadoa
marinoitua artisokkaa
marinoitua kesäkurpitsaa
puolikuivattuja tomaatteja
oliiveja

maustamatonta tofua
seesamöljyä
seesaminsiemeniä
soijakastiketta
mustapippuria
maldon suolaa


Paahdoin seesaminsiemenet kuumalla pannulla ensin ja laitoin ne lautaselle.
Paistoin tofusiivut seesamöljyssä ja lisäsin lopuksi soijaa, pippuria ja suolaa.
Dippasin tofusiivut molemmilta puolilta paahdettuihin seesaminsiemeniin.

Jauhelihakeitto

Mielitekona on ollut jo monen päivän ajan keitto. Ihan perus jauheliha -tai nakkikeitto.
Tänään ostin kaupasta juurekset ja jauhelihaa jääkaapista jo löytyikin.
Nam. Perus kotiruoka on vaan toisinaan niin hyvää!

n. 1,5 l vettä
2 lihaliemikuutiota
400g naudan paistijauhelihaa
pala purjoa
4 porkkanaa
ruusukaalia
kukkakaalia
persiljaa
kokonaisia maustepippureita 6-8 kpl
valkopippuria
1/2 rkl valkosipuli tomaattipyrettä

Pikapizza

Maailman nopein ja paras kotipizza syntyy valmiista pohjasta ja runsaista täytteistä.
Tällä kertaa täytteinä oli tonnikalaa, parmankinkkua, homejuustoa, punasipulia, tomaattia ja rucolaa.

Uuni 225 astetta ja 10 minuuttia - valmis!
Herkkua on!

Mustikkainen smoothie

Olen ottanut shakerin kaapista esiin taas pitkästä aikaa ja alkanut valmistaa erilaisia juomia aamiaiseksi tai välipalaksi.
Smoothie toimii hyvin myös ennen juoksulenkkiä eikä hölsky vatsassa.

250 g Alpro maustamatonta soijajogurttia
n. 1 dl jäisiä mustikoita
1 kiiwi
1 rkl goji marjoja
1 rkl auringonkukan siemeniä
5 kpl pekaanipähkinöitä

Perjantai-illan huumaa

Flunssaa ei ole täysin vieläkään voitettu, joten päätin himailla illan, kokata, juoda ehkä pari lasia viiniä tai oluen ja keskittyä telkkariin.
Uuniruoka sopi päivän kylmään ja palelevaan fiilikseen kun nenä päähän.

Lihapullia, kukkakaaligratiinia ja salaattia - tykkään!

Uunilihapullat:

800 g naudan paisti jauhelihaa
1 iso valkosipulinkynsi
2 munaa
tomaattipyrettä
1/2 sämpylä
sinihomejuuston kantapala
suolaa
mustapippuria
tabascoa

Sekoitin ainekset jauhelihaan ja pyörittelin palloiksi. Paistoin lihapullia uunissa kiertoilmassa, 200 C noin 20 min.

Kukkakaaligratiini:

2 keskikokoista kukkakaalia
1/4 pkt Koskenlaskija juustoa ( musta )
1/2 pss Emmenthal juustoraastetta
n. 50 g Waldemar vuohenmaitojuustoa
keitettyä vettä
n. 1/2 dl valkoviiniä
mustapippuria

Esikeitin kukkakaalit.
Keitin kattilassa juustokastikkeeen, laitoin kukkakaalit vuokaan ja kaadoin kuuman kastikkeen päälle.
200 C noin 20 min.