Kippis!

Kuuman kesäpäivän raikas juoma.
Tosi hyvää!

1 l soodavettä
2-3 dl ananasmehua
1/2 sitruunan mehu
reilusti tuoretta minttua
sitruunaviipaleita
jäitä

Munavoi

Piknik koriin päätyy tänään mm. ruisnappeja ja munavoita - nam.

7 munaa
laktoositonta Oivariinia
majoneesia
herneenversoja
suolaa
valkopippuria
sitruunamehua

Suolaista ja makeaa

Yksi suolainen piiras ja toinen makea.

Ostin eilen kaupasta suolaiseen piirakkaan sopivan valmiin pohjan, mutta toisin kävi, se olikin makealle piirakalle sopiva kauramuropohja.
Tein siis molemmat!

Pinaatti-fetapiirakka

pohja:

100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
3 rkl kylmää vettä

täyte:

tuoretta pinaattia
( käytin pinaatit pikaisesti pannulla oliiviöljyssä, lisäsin mustapippuria, suolaa ja sitruunamehua )
1/2 pakettia laktoositonta fetaa
1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
4-6 aurinkokuivattua tomaattia
2 pientä sipulia

2 munaa
2 dl laktoositonta maitoa
100 g juustoraastetta
valkopippuria
suolaa
persilja-valkosipulimaustetta

225 C
noin 20 min

Raparperi-mustikkapiirakka

1 pkt kauramurotaikinaa

täyte:

2 raparperin vartta
kookossokeria
kookoshilloa
voita

( käytin raparperit ensin pannulla voin, sokerin ja kookoshillon kanssa )

mustikoita

1 prk laktoositonta creme fraichea
2 munaa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

200 C
30-40 min.

Pullaperjantai!

Kotikirppis; kavereita, pullaa ja kahvia.
Täydellinen päivä - kiitos!!!

pullataikina:

5 dl laktoositonta maitoa
2 pussia kuivahiivaa
1 muna
2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
3-4 tl kardemummaa
11-12 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia ( tai 1,5 dl juoksevaa margariinia )

korvapuustien täytteeksi:

kanelia
sokeria
kookossokeria
margariinia

voiteluun kananmunaa ja päälle ruokosokeria

225 C
noin 10 min.

Oih, Gula Villan!

Venematka, auringonpaiste, paras seura, loma.
Mitä muuta voi ihminen enää toivoa kuin hyvää ruokaa.
Vastaus on Gula Villan.
Ihastuttava paikka saaressa Espoon edustalla, täydellinen tunnelma, loistava ruoka, ihana paikka.

Suosittelen!

Kesäinen pyttipannu

Jääkaapista löytyi ainekset nakkikeittoon, mutta tänään keitto ei vaan houkutellut.
Aineksista syntyi sitten pyttipannu ja se maistui oikein hyvälle salaatin ja paistetun kananmunan kera.

3 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli ja sipulinvarsia
1 valkosipulinkynsi
reilusti tuoretta basilikaa
mustapippuria
suolaa
1 chorizo lenkkimakkara
2 juustonakkia

Laiva on lastattu piknik herkuilla

Uusi vene.
Fillari alle ja veneelle, pullo skumppaa ja piknik herkut mukaan.
Ihan ensin sade meinasi pilata hyvän idean nautiskella illasta veneellä, mutta onneksi tovin puun alla värjöttelyn jälkeen sade lakkasi. Kesä on sellainen.

Perunataivas oli tälläkertaa tehty näin:

uusia perunoita
sipulin varsia ja 1 pieni sipuli
mustapippuria
suolaa
rakeista sinappia
dijon majoneesia

Vähän erilainen salsa:
3 tomaattia
1 valkosipulin kynsi
kourallinen basilikaa
1 konjakkisalami ( pieni, nakin kokoinen )
valmista salsakastiketta 1/4 purkillista
chiliä
mustapippuria
suolaa

+ nachoja, vesimeloonia, pähkinöitä ja tietysti mansikoita!