Himahampurilaisia!

Sunnuntai kunniaksi tein poikaystävälleni hampurilaisia. Ja kyllä oli herkkua. Nami!

Bageleita

Rapeaksi paistettua pekonia 

Paistettuja sipulirenkaita

Tomaattia 

Fetaa

Jalopenoja

Suolakurkkua 

Salaattia

Majoneesia

Dijonsinappia 

Ketsuppia

Jauhelihapihvit:

400g naudan jauhelihaa

1 muna 

N. 1 dl omatekemää tomaattikastiketta

Mausteita

Yht. 4 pihviä / uuni 220c n. 15 min

Makeanhimoon!

Olen nyt muutaman viikon taas noudattanut vähähiilihydraattista ruokavaliota, mutta viikonloppuisin sallin itselleni pientä herkuttelua jos mieli tekee.

Täydellinen makeanhimon taltuttaja on omatekemä jätski. Super hyvä jälkkäri ja kokonaan ilman sokeria.
Laitoin taas pakastimeen jäätelötikut valmistumaan ja huomenna viimeistään maistan. Äsken tietysti jo kaavin kulhonpohjalta kaiken ja nuolin lusikan huolella ;-) Hyvää oli, ihan sellaisenaankin.





1 purkki laktoositonta rahkaa
1 tetra kookosmaitoa
n. 1 dl kookoshiutaleita
n. 1/2 dl pistaasipähkinöitä
n. 1 1/2 dl tuoreita pensasmustikoita

Kaikki sekaisin shakerissa tai sauvasekoittimella => muotteihin => pakkaseen => nauti!

Ihana iltapala

Illalla tekee mieli usein vielä syödä jotain pientä. Tänään teki mieli jotain raikaista, mutta silti jotain tosi herkkua.
Ihana iltapala valmistui ihan minuutissa. Nautin siitä ja sen kauniista väristä tänäiltana jotenkin erityisen paljon.



1/2 purkkia (n. 2,5dl ) maustamatonta soijajugurttia
n. 10 mansikkaa
n. 1 dl puolukoita pakkasesta
pistaasipähkinöitä
auringonkukansiemeniä

Kaikki herkut sauvasekoittimella tai shakerilla sekaisin ja herkuttelemaan!

Parasta juuri nyt: kukkakaali-persiljasalaatti

Tämä täydellisyyttä hipova kesäherkku päätyi lautaselleni näin:
Viimeisenä työpäivänä ennen lomaa ajoimme kuvauksiin Köyliöön ja takaisin valokuvaajan ja kuvaajan assarin kanssa. Kotimatkalla kävimme ostoksilla paikallisella pientilalla ja kotiinviemisiksi löytyi kukkakaalia, perunoita ja mansikoita. Kotimatka autossa sujui kesäisiä ruokareseptejä vaihdellen.

Tämä kukkakaalisalaatin ohje jäi mieleeni, mutta vasta nyt valmistin sitä.
Ja olen koukussa, totaalisesti.
Kaksi päivää ja kaksi valmistuskertaa jo takana. Ensi viikonlopuksi lupasin tehdä tätä myös viemisiksi rentoihin hääjuhliin.



iso kukkakaali
reilu nippu lehtipersiljaa pilkottuna
oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
2 isoa valkosipulinkynttä
mustapippuria
suolaa

Pilko kukkakaali ja persilja. Sekoita öljy, sitruunamehu, pippuri, suola ja valkosipuli. Kaada joukkoon ja sekoita. Tee salaatti vähintään pari tuntia ennen tarjoilua.

Alkuperäinen ohje löytyy täältä:
http://safkaa.com/2011/06/kukkakaalisalaatti/

Rakkaus tähän herkkuun on siis selvä.
Ah ja nam!

Kookos-pistaasi jätski, nam!

Koko kesän missio on ollut tehdä itse jätskiä ja ottaa käyttöön kauan aikaa sitten ostetut jätskimuotit. Vihdoinkin tehtävä on suoritettu! Ja oikein hyvin vielä.
Aion jatkaa kokeiluja ja raportoida niistä täällä, tietysti :-)



1 purkki kookosmaitoa
pistaaseja murskattuna
hunajaa
agave siirappia
kookos sokeria

Vatkaa ainekset keskenään sauvasekoittimella ja kaada muotteihin. Pakasta, jäädytä ja nauti.
Ah!

Säveliä ja suupaloja: Paju Purovuo & Liputtomat laivat meetsMeri-Tuulin Sillibaari

Täydellinen lomalounas löytyi Meri-Tuulin Sillibaarista!
Mikä ihana idea, loistava ruoka ja täydellinen tunnelma. Suomi musiikki siivitti vielä bonuksena mahtavaa ruokahetkeä.

Harmi, että tämä paikka oli tarjolla vain yhtenä päivänä. Helsinki kaipaisi tällaista lounaspaikkaa ainakin koko kesäksi! Toivon että mahdollisimman moni ehti kokeilla Sillibaaria ja että ainakin turistit pääsivät nauttimaan mitä hienoimmista suomalaisista mauista ja kotimaisesta kesätunnelmasta.

Hyvä Merkkari!!!

Rakkautta on lasi mehua

Rauhallinen aamu, poikaystävän jääkaappiin valmiiksi puristama appelsiinimehu, tuore sämpylä, hyvä kahvi.
Aurinko paistaa, loma, ei kiire minnekään.
Levylautasella soi Camera Obscura / Desire Lines.

Sydän.