3 x dippi

3 super helppoa, nopeaa ja hyvää dippiä. Toimii uuniperunoiden, ranskalaisten, nachojen ja sipsien kanssa.

AVOKADO HERKKU

4 pehmeää avokadoa
1/2 sitruunan mehu
1/2 yksikyntisestä valkosipulista
avokadoöljyä
maldon suolaa
mustapippuria
pari tippaa tabascoa
2 kourallista vuonankaalia pieneksi pilkottuna

Haarukoin avokadot rouheaksi seokseksi, lisäsin sitruunamehun, öljyn, puristin sekaan valkosipulin ja maustin. Pilkoin vuonankaalin pieneksi ja sekoitin joukkoon.


TOMAATTI SALSA

1 prk valkosipuli tomaattimurskaa
1 prk maustamatonta tomaattimurskaa
2 rkl valkosipuli tomaattipyrettä
1/2 yksikyntisestä valkosipulista
oliiviöljyä
2 punasipulia
1 rasia pieniä terttutomaatteja
1/2 limen mehu
vihreää tabascoa
punaista tabascoa
mustapippuria
maldon suolaa
3 kuivattua chiliä
1 tl sokeria
1/2 ruukkua basilikaa

Laitoin kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoitin tasaiseksi. Pilkoin vielä lopuksi salsan päälle puolet tomaateista, yhden sipulin ja vähän basilikaa.


JOGURTTI DIPPI

500 g laktoositonta turkkilaista jogurttia
kourallinen tuoretta minttua
1/3 kurkku
valkopippuria
mustapippuria
2 korkillista väkiviinaetikkaa
tilkka sitruunamehua

Pilkoin kurkun kuutioiksi ja hakkasin mintun pieneksi silpuksi. Sekoitin kaikki aineet keskenään ja annoin maustua.