Festarikausi lähestyy!!!

Heippa kaikki,

Malttamattomana on jo pakko alkaa pikkuhiljaa suunnittelemaan mitä bändejä tsekkaisin Ruisrockissa, millaisen piknik korin rakentaisin ja mitä shamppanjaa joisin avatakseni ihanan festariviikonlopun. Ruissi, sehän on ihan kohta hei!
Ajattelin juhannuksena vähän jo ottaa etumatkaa ja harjoitella piknik eväitä. Tuskin maltan odottaa.

Laitan nyt ihan ensin kuitenkin levylautaselle Carpark Northia, Elbowta, Fleet Foxesia ja The Nationalia...

Marjaherkku

Ihana smoothie aamupalaksi. Nam.
Kaikki ainesosat vaan sekaisin shakerissa ja se on sitten siinä. Helppoa ja hyvää.

1/2 prk ( n. 250 g ) Alpro maustamatonta soijajogurttia
1/2 dl jäisiä mustikoita
6 mansikkaa
1 kiiwi
6 pecanpähkinää
1 rkl kookoshiutaleita
1 tl raaka kaakaojauhetta

Kana-aurajuusto salaatti

300 g broilerin filee suikaleita
2 rkl pehmeää Aura juusto levitettä
1 punasipuli
1/2 valkosipulin kynsi
n. 1 tl currya
n. 1 tl kuivattua korianteria

jäävuorisalaattia
kirsikkatomaatteja
valkoista parsaa
marinoitua kesäkurpitsaa
1/2 avokado

kastike:
oliiviöljyä
shamppanja viinietikkaa
sitruunamehua
dijon sinappia
majoneesia
mustapippuria

Polttarit!

Ihanan Lauran ihanat polttarit!
Tyttöjoukko vietti polttareita ensin brunssin merkeissä, myöhemmin nauttien loistavasta sushi-illallisesta.

Oi ihana Berliini!

Berliinissä oli kesä!
Muutaman päivän miniloma tarjosi rentottavaa hengailua, täydellistä ruokaa ja juomaa, shoppailua ja aurinkoa. Ihan parasta lomaa siis.

Tässä muutamia herkullisia kuvia matkalta, näiden myötä on helppo palata taas hetkeksi lomatunnelmiin...

3 x dippi

3 super helppoa, nopeaa ja hyvää dippiä. Toimii uuniperunoiden, ranskalaisten, nachojen ja sipsien kanssa.

AVOKADO HERKKU

4 pehmeää avokadoa
1/2 sitruunan mehu
1/2 yksikyntisestä valkosipulista
avokadoöljyä
maldon suolaa
mustapippuria
pari tippaa tabascoa
2 kourallista vuonankaalia pieneksi pilkottuna

Haarukoin avokadot rouheaksi seokseksi, lisäsin sitruunamehun, öljyn, puristin sekaan valkosipulin ja maustin. Pilkoin vuonankaalin pieneksi ja sekoitin joukkoon.


TOMAATTI SALSA

1 prk valkosipuli tomaattimurskaa
1 prk maustamatonta tomaattimurskaa
2 rkl valkosipuli tomaattipyrettä
1/2 yksikyntisestä valkosipulista
oliiviöljyä
2 punasipulia
1 rasia pieniä terttutomaatteja
1/2 limen mehu
vihreää tabascoa
punaista tabascoa
mustapippuria
maldon suolaa
3 kuivattua chiliä
1 tl sokeria
1/2 ruukkua basilikaa

Laitoin kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoitin tasaiseksi. Pilkoin vielä lopuksi salsan päälle puolet tomaateista, yhden sipulin ja vähän basilikaa.


JOGURTTI DIPPI

500 g laktoositonta turkkilaista jogurttia
kourallinen tuoretta minttua
1/3 kurkku
valkopippuria
mustapippuria
2 korkillista väkiviinaetikkaa
tilkka sitruunamehua

Pilkoin kurkun kuutioiksi ja hakkasin mintun pieneksi silpuksi. Sekoitin kaikki aineet keskenään ja annoin maustua.

Parsaa ja jokirapuja

Ihanaa parsaa!

Täydellinen ja nopea ruoka töiden jälkeen syntyi tänään parsasta ja jokiravun pyrstöistä. Kohtuullisen kevyttä, mutta kuitenkin täyttävää ja ah, niin hyvänmakuista ruokaa.

1 nippu vihreää parsaa

1 rkl majoneesia
1 rkl oliiviöljyä
1/2 sitruunan mehu
kevät sipulin varsia
basilikaa ( tilli olisi ollut parempi, mutta sitä ei jääkaapista löytynyt.. )
n. 1 rkl jokiravun pyrstöjä
mustapippuria
suolaa