lauantai 23. maaliskuuta 2013

Kookoslettu, paras lettu!

Tein tänään pitkästä aikaa kookoslettuja jälkkäriksi ja lauantai-illan herkuksi.
Niin hyviä, helppoja ja bonuksena gluteenittomia!

Taikinaa kannattaa pitää jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Ja letuista kannattaa paistaa melko pienikokoisia, koska ne hajoavat tosi helposti.

Tänään täytin letut tofujäätelöllä, lemon curdilla ja granaattionenan siemenillä. Nam. Makeanhimo talttui hetkessä!

4 dl kookosmaitoa
4 munaa
2 dl riisijauhoja
1 dl sokeria
1 dl kookoshiutaleita
ripaus suolaa

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti