Kotipizza, paras pizza

Kyllä se on vaan todettava, että kotona itse tehty pizza on parasta ikinä. Aina kun tilaan pizzan ravintolassa, tulee pettymys. Liian vähän kastiketta, mauton, liikaa juustoa tms...

Itsetehty tomaattikastike ja pohja vaan takaavat parhaan maun. Ainakin minun ja poikaystäväni mielestä.
Tämän sunnuntain pizza maistui jotenkin aivan erityisen hyvälle. Nam.



pohja:
3 dl kädenlämpöistä vettä
1 pussi kuivahiivaa
ripaus suolaa
täysjyvä vehnäjauhoja
kaurahiutaleita

tomaattikastike:
1 tetra chili tomaattimurskaa
2 purkkia tomaattipyrettä
1 purkki vihreää mojo kastiketta
kirsikkatomaatteja
jalopenoa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
nippu persiljaa
cayennepippuria
chiliä
mustapippuria
valkopippuria
savupaprikajauhetta
suolaa
hunajaa

täytteeksi tänään:
kirsikkatomaatteja
sipulirenkaita
kalkkunaleikkelettä
oliiveja
suolakurkkua
pippurimeetwurstia
juustoraastetta