Valkoiset pavut

2 tölkkiä suuria valkoisia papuja
oliiviöljyä
valkopippuria
maldon suolaa
tuoretta lehtipersiljaa
2-3 kevät sipulin varsia
n. 1/2 rkl sinapinsiemeniä
n. 1/2 tl dijon sinappia
n. 2 rkl valkoviinietikkaa