Ripu-rapu

Rapujuhlat ovat parasta syksyssä! Meidän juhlat olivat tänä vuonna vasta nyt syyskuussa, mutta parempi myöhään kun ei ollenkaan.

Suuri ystäväjoukko, täydellinen tunnelma, alkuruoat, raikaavat laulut, snapsit, viinit, ravut, jälkkärit ja juustot - täydellistä.

Tässä tunnelmakuvia viikonlopulta. Ensi vuonna taas uudestaan.

Shamppanjaa, ah!

Kävin eilen pressipäivillä ja sain nauttia heti aamusta lasillisen täydellistä  Moet & Chandon shamppanjaa.
Pienet asiat arjessa piristää kummasti. Sydän.

Pienen tytön suuri juhlapäivä

Eilen vietimme rakkaan tyttäremme nimijuhlaa.
Kävimme ensin kirkossa pienesti, vain kaksi kummeista ja me. Kaste oli kaunis ja pieni tilaisuus kirkossa oli juuri meidän näköisemme. Kirkon jälkeen jatkoimme juhlia kotona, kaksi kummia lisää ja suuri joukko läheisiä ja sukulaisia.

Juhlat olivat ihanat; lämminhenkiset, täynnä puheensorinaa ja rentoa tunnelmaa.
Ystävämme Eetu Floor lauloi ja soitti kitaraa. Kappale oli niin kaunis että silmäkulmat kostuivat muillakin kuin minulla. Eetulta ilmestyi muuten esikoislevy juuri viime viikolla, eli mars kauppaan kaikki musiikin ystävät!

Vaikka rakastan astioita, kahviasiastoa meidän taloudestamme ei aiemmin löytynyt. Kuppeja ja kippoja ja tarjoiluastioita sitten senkin edestä. Niimpä päätin suunnata kirppiksille ja kierrätyskeskukseen. Ostin kaikki erilaiset ruusukupit ja lautaset siis kirpparilta varsin edulliseen hintaan. Ajattelin ensin, että voin sitten myydä astiat pois ja kierrättää ne eteenpäin, mutta löysin sellaisia aarteita, että en millään raaski enää luopua kauniista kupeista ja lautasista. Koko komeus, eli noin 30 kahvikuppiparia ja melkein 60 kakkulautasta maksoi kaikkinensa alle 50 euroa. Kannatti!
Olin kattauksesta niin ylpeä!

Tarjoilut noudattivat samaa, vähän vanhanaikaista teemaa. Voileipäkakkuja ja kermakakkua. Lapsille kolmioleipiä, Carneval keksejä, vohveleita ja mehua.
Juhlaväki vaikutti tyytyväiselle herkkuihin ja itsekin olin onnellisen väsynyt uurastuksen jälkeen.
Ja ennenkaikkea, lapsellamme on nyt virallisesti nimi!

Täydelliset tuparit!

Täydellisten tupareiden resepti:
- Kutsu paljon ystäviä
- Täytä kotisi puheensorinalla, hyvällä musiikilla ja maistuvalla ruoalla
- Naura paljon!
- Ole onnellinen, iloitse!

Pakahdun onnesta vieläkin!!!

Riian kotikirpun eväät

Järjestin taas ystävilleni kirppiksen kotonani. Edessä on muutto uuteen kotiin, joten vaatekaappien siivous oli hyvä aloittaa nyt hyvissä ajoin.

Perinteiseen tapaan tarjosin kirppisvieraille kahvia ja pullaa.
Nyt leivoin lisäksi myös omppupiiraan, sienipizzan ja paistoin poikaystäväni pakkaseen valmiiksi tehtyjä pistaasikeksejä. Roséviini kruunasi lauantain mukavan menon.

Ihana päivä, ystäviä ja naurua, onnellisia uusien vanhojen vaatteiden omistajia ja todella tyytyväinen myyjä!




Omppupiiras:
1 valmis makea piiraspohja

1 prk laktoositonta rommirusina rahkaa
1 muna
kanelia
ripaus sokeria

4 pientä kotimaista omppua
kourallinen hasselpähkinöitä
voita
hunajaa
kanelia
tilkka calvadosta

Sekoita rahka, muna, kaneli ja sokeri. Levitä seos piiraspohjan päälle.
Pilko omput ja hakkaa pähkinät pieniksi. Kuullota omenat pannulla voissa, lisää pähkinärouhe, mausteet ja tilkka calvadosta.
Uuni 200 C noin 30 min.



Sienipizza:
1 pussi kuivahiivaa
3 dl kädenlämpöistä vettä
vehnäjauhoja
kaurahiutaleita
suolaa

1 prk tomaattimurskaa
1 prk mojo kastiketta
tomaattipyrettä
pala makeaa paprikaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
persiljaa
suolaa
musta -ja valkopippuria
cayennepippuria
paprikamaustetta

suppilovahveroita
1 sipuli renkaina
1/2 pkl fetaa
juustoraastetta

Tee taikina. Valmista tomaattikastike, ja anna sen porista liedellä ainakin tunti. Sekoita se sauvasekoittimella tasaiseksi. Kauli pizzataikina uunipellin kokoiseksi, lisää päälle tomaattikastike, hyvin valutetut sienet, sipulirenkaat, feta ja juustoraaste.
Uuni 225 C, noin 25 min.

Juhlahumua

Helatorstaina oli hyvä hetki kohottaa malja ihanien sukulaisten kanssa ja juhlistaa vielä tasalukuani. Sitten saakin synttärijuhlinta riittää tältä vuodelta. Ensi vuonna sitten vaikka vähän iisimmin...

Kokosin tuttuja ja turvallisia herkkuja noutopöydäksi, jokainen sai syödä mikä parhaalta maistui ja ihan omassa tahdissaan. Tarjosin vieraille perunasalaattia, artisokkasalaattia, tomaatti-kurkkusalaattia, hummusta, marinoituja kidneypapuja, salamia ja ilmakuivattua kinkkua sekä juustoja. Kakut tilasin tälläkertaa Lasipalatsista ja ne maistuivat erityisen makoisalle suolaisten herkkujen jälkeen.

Juhlat on ihania, mutta kuka keksisi tiskikoneen jonne astiat menisivät lennossa, ihan itsestään..?

Juhlan aika

Järjestimme vappuna suurelle ystäväjoukolle yhdistetyt synttärijuhlat ja vappupirskeet. Vaikka itse saavuin kuvausmatkalta vasta edellisenä yönä, ja poikaystäväni työreissusta aamulla, sain buffapöydän koreaksi jollain ihmeen konstilla.

Vieraat viihtyivät, ruoka maistui ja meno oli mitä parhainta!
Juhlat ovat ihmisen parasta aikaa!



Tarjolla pöydässä oli marinoitua artisokkaa, oliiveja, 3 erilaista hummusta ( Israelin matkan tuliaisia ), viininlehtikääryleitä, leipää, tzatzikia, 2 eri salaattia, juustoa, salamia, pähkinöitä, mansikoita, halvaa ja lisäksi montaa vieraiden tuomaa herkkua.

Suurimmat kehut juhlapöudän antimista sai pähkinöillä höystetty vihreä salaatti.
Tässä siihen resepti, super helppo ja nopea ja ah, niin hyvänmakuinen!

salaatti mix rasia
rucola rasia

hasselpähkinöitä
manteleita
seesaminsiemeniä
agavesiirappia
seesamöljyä

varsiselleriä
chiliä
valkosipulia

1. Laita salaatit tarjoiluastiaan.
2. Paahda pähkinät kuumalla pannulla ja lisää joukkoon agavesiirappi ja seesamöljy. Anna pähkinöiden jäähtyä ja lisää ne viimeisenä salaattiin.
3. Pilko selleri pieniksi siivuiksi, lisää 1 ison valkosipulin kunnen silppu ja sopivasti chiliä. Kuullota nämä pannulla nopeasti oliivilöjyn kera. Lisää salaattiin ja sekoita.

Toinen hitti oli tomaatti-kurkku salaatti, tee se näin:

tomaatteja pieniksi kuutioiksi pilkottuna
kurkkua kuutiona
persiljaa
sitruunamehua
oliiviöljyä
sitruunasuolaa
mustapippuria

Kotikirppu, kahvia ja pullaa!

Järjestin ystävilleni kotikirppiksen lauantaina. Parasta!

Ulkona oli täydellinen pakkaspäivä, aurinko paistoi sinisellä taivaalla ja kaikki olivat hyvällä mielellä. Koti täyttyi puheensorinasta, ystävistä ja lapsista.
Tarjolla oli rekillinen vaatteita, ja kaikenlaista muuta kiertoon päässyttä pussia ja nyssykkää. Tavarat löysivät uudet onnelliset omistajat ja minä sain kerättyä pienen matkakassan tulevaan San Franciscon matkaani.

Shoppailun lomassa keittiössä oli tarjolla kahvia ja korvapuusteja, suolaista ja makeaa piirakkaa, sekä lapsille mehua ja pikkukeksejä.




Korvapuustit:

pullataikina:
4 dl mantelimaitoa
2 pussia kuivahiivaa
1 muna
2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
4 tl kardemummaa
11 - 12 dl vehnäjauhoja
150 g laktoositonta voita

täyte:
n. 50 g laktoositonta voita
kaneli-kardemumma-sokeri seosta
1 muna voiteluun

Uuni 225 C / noin 10 min




Feta-kasvispiiras:

1 valmis suolainen piiraspohja

kesäkurpitsaa
paprikaa
sipulia
persiljaa
fetaa
mustapippuria

n. 2 dl laktoositonta kreikkalaista jugurttia
1 muna
persilja silppua
mustapippuria
vihreää tabascoa
bruscetta mausteseosta
maldon suolaa
juustoraastetta

Uuni 220 C / noin 40 min



Omppupiiras:

1 valmis makea piiraspohja

3 vihreää omenaa
n. 2 dl laktoositonta kreikkalaista jugurttia
1 muna
kanelia
kardemummaa
sokeria
vaniljasokeria
kookossokeria

Uuni 200 C / noin 40 min

Blinejä, blinejä!

Halusin järjestää blini-illan mutta mieleni teki hieman oikaista ja helpottaa juhlien järjestämistä tällä kertaa.
Ostin laktoosittomat blinit ystäväni äidiltä, joka myy muutenkin blinejä ja muita herkkuja eteenpäin ihmisille suoraan ja kauppoihin. Ei harmittanut yhtään vaikken tehnytkään niitä itse, koska blinit olivat super herkullisia!

Kävin siis vaan kaupassa, ostin tarvittavat ruoka-aineet ja valmistin muutamat lisukkeet.
Ja hyvää oli. Sekä ruoka että seura.
Voi että kun juhlat ovat niin ihania!!!

Savuporotahna:
100g poroleikkelettä
1 purkki laktoositonta creme fraichéa
lehtipersiljaa
piparjuuritahnaa
mustapippuria
maldon suolaa

Avokadotahna:
2 avokadoa
1/2 sitruunan mehu
4 kirsikkatomaattia
tilliä
vihreää tabascoa
mustapippuria
maldon suolaa

Lisäksi tarjolla oli kylmäsavulohta, siianmätiä, kirjolohenmätiä, sipulia, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa.

Jälkiruokana maistui kahvi, mansikat, suklaa ja Kanarialta tuliaisina tuotu kookosherkku. Nam!

Tervetuloa 2013!

Järjestin perinteiset uuden vuoden juhlat ystävilleni, tälläkertaa nyyttäreinä.
Talo tarjosi marinoituja artisokkia ja herkkusieniä, perunasalaattia, artisokka-fetasalaattia, peruna-jauhelihapalleroita, itsetehtyjä makeisia ja varmasti vielä muutakin mitä en edes muista kokanneeni ;-)

Kivaa oli ja ruokaa valtavasti!
Kaikki olivat nähneet paljon vaivaa ja ruoka oli hyvää.

Vuosi vaihtui iloisissa merkeissä ja tästä on hyvä jatkaa.
Terveellinen tammikuu - olet tervetullut!