Makkara, olut ja sauna!

Kesällä parasta on makkara ja pullokalja. Ja sauna.
Tänään nautin koko setin.
Pullo-olut löytyi jääkaapin perukoilta ja oli peruja tädiltäni saadusta joulun herkkukorista. Hyvää oli. Auramakkaran ostin Heinolan Heilasta, ihan mahtavasta lähiruokakaupasta, jonne jokaisen Heinolan suuntaan matkustavan kannattaa mennä shoppailemaan.
Saunakin oli täydellinen. Samoin seura.



Riia sydän kesä.

Siskonmakkarasoppaa!

Viikonlopun herkkuhetkien jälkeen maanantaina ihan parasta on perus kotiruoka.
Suosikkikeittoni on nykyään siskonmakkarasoppa. Tosin tein sitä itse tänään ihan ensimmäisen kerran, tähän asti olen nauttinut poikaystäväni tekemää soppaa.
Hyvää oli tämäkin keitto, vaikka aiemmin liemi on ollut vahvempi ja jotenkin vielä maukkaampi. Syy saattaa myös johtua siitä, että poikaystäväni on aina lorauttanut liemeen vähän punkkua, mutta tälläkertaa kaikki viininjämät oli juotu, eikä mitään pullonpohjia ollutkaan jäänyt ruoanlaittoon ;-) Joskus näin ;-)



n. 1,5 l vettä
1 lihaliemikuutio
1/2 kasvisliemikuutio
vasikanfondia
mustapippuria
valkopippuria
kuivattua lipstikkaa
kuivattua laventelia
provencen yrttejä
suolaa
soijakastiketta
tomaattipyrettä
laakerinlehtiä
maustepippureita

1 paketti keittojuureksia ( valmis, tuore pakkaus kaupasta, jossa siis porkkanaa, purjoa, lanttua ja palsternakkaa )
4 perunaa
reilusti tuoretta persiljaa

1 paketti siskonmakkaroita

Lautasella keittoa, pala ruisleipää juustolla ja kurkulla, juomana vissyä.
Oikein hyvä maanantaieväs!

Kesäinen pyttipannu

Jääkaapista löytyi ainekset nakkikeittoon, mutta tänään keitto ei vaan houkutellut.
Aineksista syntyi sitten pyttipannu ja se maistui oikein hyvälle salaatin ja paistetun kananmunan kera.

3 perunaa
2 porkkanaa
1 sipuli ja sipulinvarsia
1 valkosipulinkynsi
reilusti tuoretta basilikaa
mustapippuria
suolaa
1 chorizo lenkkimakkara
2 juustonakkia

Pehmeä paluu arkeen...

Jääkaappi tyhjäksi ennen Berliiniä ja Ruissia.

Viikonlopun jälkeen ruoka saa nyt olla melko terveellistä, mutta vielä vähän rasvaista, sopivassa suhteessa kumpaakin... ;-)

Juhannuksesta jäänyt makkarapaketti pääsi uuniin ja parin päivän takaiset uudet perunat päätyivät lisukesalaatiksi.
Puolikuivatut uunitomaatit antoivat lisämakua perunasalaatille.
Salaatin sekaan pääsi lähes kaikki mitä jääkaapin anti tarjosi. Ja hei, ihan hyvää tuli!

6-7 uutta perunaa
kourallinen tilliä
pala kurkkua
puolikuivattuja tomaatteja
2 uutta sipulia varsineen
n.100g laktoositonta fetaa
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa
1/2 sitruunan mehu

Kyllä mä herkuttelisin tällä ruoalla myös ensi lauantaina ennen festareille menoa.
Kylmä olut, uunimakkaraa ja sopivasti suolaista perunasalaattia.

Nam!

Pyttipannu

Olin ajatellut tehdä lounaaksi salaatin, mutta jääkaapista ei löytynytkään salaattia... Vähän heikkoa siis siltäosin.
Kasvis-makkara pyttipannu lounas syntyi sitten siitä kaikesta mitä jääkaapista löytyi.
Ihan jees, ei valittamista.

pala punaista paprikaa
2 jumbo herkkusientä
kevät sipulin varsia
kirsikkatomaatteja
valkoista parsaa
jalopenoja
1 aurajuusto makkara
pieni pala aurajuustoa
oliiviöljyä
mustapippuria
valkopippuria
soijakastiketta
sitruunamehua
yrttimaustetta

Pilkoin kasvikset ja makkaran isoiksi lohkoiksi. Paistoin kaikki ainekset oliiviäljyssä paistinpannulla. Maustin. Valmis!