Tänään en jaksanut mennä kauppaan. Oli siis taiottava jotain ruokaa jääkaapin antimista - aika normaalia tosin mulle. Tofusta, artisokasta, tomaattimurskasta ja juustosta syntyi tällainen hässäkkä ruoka. Maistui hyvälle vaikkei tästä reseptistä nyt varmaan mitään kestosuosikkia tulekkaan ;-)
Paistoin ensin tofut ja sipulit pannulla. Lisäsin sitten artisokat, valkosipulin, chilin ja maustoin. Lopuksi tomaattimurska, oliivit ja lisää mausteita. Hetken pohdittuani päätinkin laittaa koko hoidon vielä uuniin, eli päälle juustoraastetta, 200C ja noin 30min.
Söin ruuan salaatin kanssa ja toimi oikein loistavasti!
1 purkki Mutti tomaattimurskaa
1 purkki artisokkaa vedessä
Rasia maustamatonta tofua
mustia kalamata oliiveja
1 punasipuli
2 valkosipulin kynttä
pala punaista chiliä
parmesan raastetta
juustoraastetta
kuivattua basilikaa
mustapippuria
suolaa
salsa verdeä
forest blend maustesekoitusta
kapha churna luomu maustesekoitusta ( sis. korianteria, inkivääriä, mustapippuria, kanelia, sokeria, suolaa )
