Kasviskeittoa ja chorizoa

Teen joka päivä ruokaa lapselle, mutta meidän aikuisten ruokaideat ( jos emme syö samaa ) ovat nykyään täysin lopussa.

Ruokalistalta löytyy useamman kerran viikossa pastaa, koska se on niin nopeaa ja helppoa valmistaa. Tänään pasta kyllästytti, joten kaivoin kaapista kaikki sinne unohtuneet kasvikset ;-) Kannatti, tuli nimittäin aivan todella hyvää keittoa.

1 bataatti
6 porkkanaa
1 iso peruna
pala purjoa
1 kasvisliemikuutio
kanafondia

paprikamaustetta
currya
chiliä
valkopippuria
suolaa
kuivattua basilikaa

1 dl kermaa
tuoretta basilikaa

lisäksi chorizo viipaleita kevyesti pannulla paistettuna


Keitä paloitellut kasvikset kasvisliemessä ja lisää mukaan myös kanafondia. Mausta liemi ja anna kasvisten kypsyä rauhassa.
Ota talteen keitinvesi ja surauta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää joukkoon kerma ja keitinlientä sen mukaan miten notkean sopan haluat. Lisää vielä tuoretta basilikaa joukkoon ja aja tasaiseksi.

Paloittele chorizot ja käytä ne pannulla kevysti.
Lisää lämpimät makkarat valmiin keittoannoksen päälle ja nauti.

Täyteläinen sosekeitto

Syksyn saavuttua keittoruoka maistuu taas. Sopassa on myös se hyvä puoli, että sitä tulee tehtyä aina iso kattilallinen, ja näin ruokaa on valmiina jääkaapissa useammaksi päiväksi.
Sosekeittoon päädyin, koska jääkaapissa oli siihen sopivat valmiit raaka-aineet. Valmistin keiton jo eilen illalla ja tänään lämmitin sitä lounaaksi vauvan nukkuessa päiväunia.

1 iso bataatti
1/2 purjo
2 pientä kesäkurpitsaa
kanttarellifondia
kanafondia
mustapippuria
valkopippuria
kuivattua persiljaa
suolaa
n. 1 dl kookosmaitoa

Pilko kasvikset ja keitä ne kattilassa pehmeiksi. Lisää kiehuvaan veteen fondit. Mausta. Kaada osa keitinvedestä pois ja käytä osa keiton liemeksi. Kaada lopuksi joukkoon kookosmaito. Soseuta sauvasekoittimella ja nauti.

Wasabilla terästetty lohi

Tämä alkupala on jo aikoja sitten tarttunut mukaan ystäväni mieheltä, joiltain kivoilta illanistujaisilta.
Takuuvarma, helppo ja ah, niin hyvä!

tammisavustettua kylmäsavu lohta
wasabi tahnaa
purjoa
rucolaa
sitruunamehua
mustapippuria

Voitelin kylmäsavulohi siivut kevyesti wasabilla. Lisäsin purjo-rucola silpun siivun sisään, puristin sitruunasta mehua, rouhin mustapippuria ja käärin rullalle. Valmis!