Tomaatti-pinaattikeitto

Ensimmäistä kertaa työmatkani ja tiukan duunirupeaman jälkeen päätin kokata jotain, omassa rakkaassa keittiössäni.
Jostain syystä keitot ovat olleet nyt suosikkiruokia jo jonkin aikaa, päätin siis jatkaa samalla linjalla tänäänkin.
Alepan antimista valmistettu fetalla höystetty tomaatti-pinaattikeitto syntyi vauhdilla.

Syön tätä soppaa nyt ainakin pari päivää ja huomenna voin vaikka halutessani/jaksaessani paahtaa keiton päälle kurpitsansiemeniä.

2 tölkkiä Mutti tomaattimurskaa
n. 3 rkl tomaattipyrettä
200 g helmi tomaatteja
150 g pussi pakastepinaattia
1/2 yksikyntisestä valkosipulista
1 sipuli
1 punainen paprika
1 ruukullinen tuoretta basilikaa
n. 100 g laktoositonta fetaa
loraus avokadoöljyä
mustapippuria
maldon suolaa
muutama tippa vihreää tabascoa
n. 1 tl agave siirappia

Kaadoin tomattimurskat yhdessä pyreen ja pakastepinaatin kanssa kattilaan kiehumaan. Pilkoin joukkoon helmitomaatit, sipulin, valkosipulin ja basilikan. Annoin keittoainesten muhia jonkun hetken ja lisäsin sekaan mausteet ja ihan lopuksi fetan. Surautin keiton tasaiseksi sauvasekoittimella.
Soppa maistui oikein hyvälle ruisleipäpalasen kanssa.

Pieni puraisu Wieniä.

Eilen vietin vapaapäivää Wienissä ja nautin ruosta ja juomasta aurinkoilla terasseilla.
Wien on kaunis, terassit siistejä ja hinnat edulliset.

Söin lounaaksi ihania veneperunoita ja salaatin, kera lasillisen kuivaa rieslingiä - niin hyvää.
Hyvä kahvi ja pieni keksi täydensivät setin.

Illalla en ollut kovin nälkäinen, mutta halusin mennä suosikkiravintolani terassille nauttimaan oluen. Oluen kyytipojaksi tilasin kuitenkin vielä leivät. Täytyy sanoa, että ulkonäkö ei ollut niin hyvä, mutta maku aivan taivaallinen.
Sämpylöiden välistä löytyi persiljapestoa, tilsit juustoa ja paprikasalsaa. Aivan loistava, suolainen herkku oluen seuraksi.

Köln / Sumo

Euroopan matkani ulottui menneellä viikolla myös Kölniin.
Kaupunki osoittautui varsin mukavaksi ja ruokatarjonta erinomaiseksi.

Erityismaininnan saa kyllä ihana japanilainen ravintola Sumo.
Tilaisin listalta jonkun valmiin menun, koska koko seurue teki niin.

Harvemmin olen ollut niin ähky japanilaisesta ruoasta ja niin tyytyväinen myös.
Aivan taivaallista ruokaa.

Kaikkea en jaksanut syödä ja kaikista ruoista en ehtinyt saada kuvaa, kun joku oli jo ehtinyt napsasta parhaimmat palat päältä ;-) Se kertoo varmasti jo myös jotain!

Matkaeväitä.

Olen pitkällä työmatkalla pitkin Eurooppaa ja tässä vähän makupaloja matkan ruoka-antimista.
Toisaan ruoka on aivan super hyvää ja ihanaa, toisinaan joutuu syömään ankeita huoltoaseman sämpylöitä.

Jääkaappi tyhjäksi - salaatti

Jääkaappi ja pakastin pitäisi sulattaa ennen matkalle lähtöä.. ei ihan niitä suosikkihommiani, pakko myöntää.

No, nyt sitten vaan luovuus kunniaan ja seuraavien päivien eväät onkin sitten ihan mitä sattuu kaapista löytymään. Ruokakauppaan en aio enää mennä.

Tänään salaattiin löytyi vielä vaikka mitä!
Olipa itseasiassa hyvää, saatan tehdä kana-feta täytettä jopa toistekin :-)

jääsalaattia
rucolaa
kirsikkatomaatteja
keltainen tomaatti
avomaan kurkkua
sipulin varsia
aurinkokuivattua tomaattia

grillikanaa
fetaa
sitruunamelissaa
mustapippuria
maldon sitruunasuolaa
valkosipulimajoneesia
sinappia

Ihan kuin jätskiä!

Ostin joskus talvella lapsuudesta tuttuja mehujäämuotteja Ikeasta. No, ne olivat jääneet jonnekin kaapin pohjalle pölyyntymään, mutta löysin ne tuossa pari viikkoa sitten ja päätin kokeilla onnistuisko niihin tehdä joku jäätelöntapainen herkku.

Jos minulla oli lapsia, " huijaisin " takuuvarmasti minityyyppejä ja syöttäisin välipalaksi näitä kivannäköisiä ja makuisia, lisäaineettomia ja sokerittomia herkkuja.
Suosittelen testaamaan!


2 jäistä banaania
1 nektariini
1/2 dl kookoshiutaleita
n. 1/2 dl kookosmaitoa
sitruumamelissaa

Laitoin edellisenä iltana pakkaseen 2 banaania ( ota kuoret pois - itse heitin banskut pakastimeet kuorineen, ja joo, ihmettelin sitten aamulla että miten olinkin niin tyhmä... heh ).
Paloittelin jäätyneet banaanit ja laitoin ne tehosekoittimeen. Mukaan lisäsin yhden nektariinin, sitruunamelissaa, kookosmaitoa ja kookoshiutaleita. Sekoitin kaikki shakerissa tasaiseksi massaksi ja kaadoin muotteihin.
Annoin jätskien jäätyä yön yli ja nam, aamulla terveellinen ihanuus odotti maistamista.


Seuraavaksi ajattelin testata mansikoita, avokadoa ja kookosmaitoa. Tai greippimehua ja minttua. Nam.

Kodin Kuvalehti - Kokkaa kauneutta

Tässä linkki tekemääni ruoka&kauneus juttuun, löytyy uusimmasta Kodin Kuvalehdestä.
Näitä reseptejä kannattaa testata, ihan oikeasti. Kaksi kärpästä samalla iskulla sopii kesään, niin ruoanlaitossa kuin kauneudenhoidossa.

http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/vinkit_hyvaan_oloon/348/hemmottele_itseasi_sitruunalla