Lemon posset

Jälleen kerran Hesarin ruokatorstai insproi.
Löysin sieltä tämän täydellisen jälkkäriohjeen ja kokeilin. Ja lupaan tehdä toistekin.
Niin helppoa, hyvää ja kaunista!



Tein ohjeen kaksinkertaisena.
Tässä linkki alkuperäiseen ohjeeseen ja ohje suoraan kopioituna sivulta. Se oli niin täydellinen, etten muuttanut mitään.

http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/Lemon+posset/a1397631034116

4 dl kuohukermaa
1½ dl sokeria
1 dl vastapuristettua sitruuna- tai limettimehua

Lisäksi:
(korean)minttua ja rouhittua, kevyesti paahdettua macadamiapähkinää


Mittaa kerma ja sokeri pieneen kattilaan. Keitä noin 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu. Maista seosta ja lisää tarvittaessa sokeria tai mehua.
Kaada seos laseihin. Peitä tuorekelmulla. Nosta jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 2½ tuntia.
Koristele mintulla ja pähkinärouheella. Voit halutessasi tarjota possetin kanssa vadelmia tai mustikoita. Myös rapeat keksit sopivat hyvin makulisäksi.

3 kaalin salaatti

Tein synttäribrunssille vaikka mitä herkkuja! Tässä yksi suosituimmista. Lupasin laittaa ohjeen blogiin pikapuoliin, kysyntä oli meinaan kova.
Kaalitaivas sai ystäväni innostumaan niin, että Pervin kaapi vielä kulhon reunoja myöten ;-) se on hyvä merkki se!



keräkaalia ( luomu )
kukkakaalia
parsakaalia

1 prk laktoositonta kermaviiliä
2 keitettyä kananmunaa
tuoretta tilliä
tuoretta lehtipersiljaa
3 tl dijon sinappia
1 limen mehu
loraus viinietikkaa
mustapippiria
suolaa

Raasta keräkaali juustohöylällä kulhoon, paloittele kukkakaalit ja parsakaalit pieniksi.
Tee kastike. Sekoita kaikki ainekset kermaviiliin ja pilko kananmunat pieniksi sekaan. Sekoita kastike salaattiin, anna maustua ja nauti. Ah!

Aamu alkaa vihreällä

Huomenta!

Tämän aamun Vitamix kokeiluni:

pinaattia
lehtikaalia
jäävuorisalaattia
1 banaani
vesimeloonia
cashewpähkinöitä
jääpaloja
vettä

Raikas juoma maistui hyvälle, ei makealle vaan juuri sopivalle tiistaiaamun avaukselle.

Kotiruoka, paras ruoka

Rakastan tavallista kotiruokaa.
Olen taas luvannut itselleni skarpata ja kokata ihan perus himasafkaa niin, että pari päivää voi syödä samaa ruokaa ja jääkaapissa on aina jotain oikeaa syötävää.
Aika helposti sitä huomaa elävänsä leivällä ja jogurtilla, etenkin iltaisin jos töiden jälkeen iskee väsymys, eikä kokkailu kiinnosta.



Tänään tein vapaapäivän kunniaksi kouluaikojen herkkuruokaani, bonaa.
Siis lihaperunasoselaatikkoa. Täydellistä kotiruokaa. Kurkun ja punajuurten kanssa ruoka oli tänään parasta ikinä
;-)

4 isoa jauhoista perunaa
luomuporkkanoita
laktoositonta maitoa
voita
parmesan raastetta

400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2 tomaattia
tomaattipyrettä
tuoretta basilikaa
valkopippuria
mustapippuria
oreganoa
suolaa

Keitä porkkanat ja perunat. Tee rouhea muusi maidon, juustoraasteen ja voin kera.
Paista jauhelihat, sipulit ja tomaatit pannulla, mausta ja anna hautua.
Lado muusi ja jauhelihaseos kerroksittain uunivuokaan.
Uuni 180 C noin 30 min.

Makeaa mahantäydeltä!

Tittididii! Ostin Vitamixin!!!
Nyt testailen sitä innolla, välillä onnistuen, välillä taas huomaan, että seuraavalla kerralla pitänee tehdä toisin ;-)
Aamupala smoothiesta tuli liian paksua, joten huomenna testaan taas eri ohjeella.

Iltapalaherkuksi tein äsken supermakeaa jälkkäriä, jonka ohjeen näin alunperin Hesarin Ruokatorstaissa.
Linkki löytyy tästä:
http://www.hs.fi/ruoka/a1396413254707?jako=678f48349fce019bc71beb635cd54ee7&ref=fb-share

Toinen samankaltainen resepti osui silmääni tänään kun etsin Vitamix ohjeita.
Linkki täällä:
http://www.novelle.fi/makuelamyksia/jugurttijaateloa-ei-voi-vastustaa/




Minun ohjeeni menee näin:

2 kypsää banaania pakastettuna ( siivuina )
2 rkl maapähkinävoita
2 rkl turkkilaista jogurttia

Ensin banaanit blenderiin. Seuraavaksi maapähkinävoi ja lopuksi jogurtti. Jos jälkkäristä haluaisi jäätelömäisemmän, se kannattaisi hetkeksi vielä laittaa pakkaseen.
Me nautimme äkkimakean jälkkärin sellaisenaan, heti samantien!

Vihreä välipalajuoma

Tänään kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä vihersmoothien omalla, vanhalla shakerilla.
Hyvin toimi!
Olen kyllä jo tehnyt päätöksen Vitamixin hankinnasta Stockkan Hulluilta päiviltä, mutta tämänpäiväinen oli hyvää harjoitusta tulevaa uutta laitetta varten. Erona ehkä jatkossa tulee olemaan se, että nyt smoothie oli koostumukseltaan vähän rosoisempaa, jatkossa siitä tulee ehkä sileämpää ja helpommin pillilläkin imettävää. Vitamixin tehot ovat sen verran suuremmat kuin oman shakerini nyt, eli siksi näin.

2 kourallista tuoretta pinaattia
2 suurta lehtikaalin lehteä
3 taatelia
1 päärynä
n. 10 tummaa viinirypälettä
tuoretta minttua
1 applesiinin mehu
jääpaloja

Vihreä välipalajuoma maistui vapaapäivän kahvihetkellä ystävän kanssa.
Tumma suklaa ja pakastimesta löytyneet pikkuletut jäisten mustikoiden ja agavesiirapin kera täydensivät herkkuhetken.

Tosi hyvä smoothie! Ja Vitamixin himo.

Himoitsen Vitamixia. Yritän pärjätä vielä omalla, vanhalla, mutta ihan hyvin toimivalla shakerillani… Ainakin jonkin aikaa..
Olen ihastunut Jungle Juice Barin Green Gorilla - vihersmoothieen ja haluaisin nauttia vastaavaa juomaa kotona ja tehdä sitä evääksi töihin ja ja ja … Vitamixilla se onnistuisi niiiiiin helposti.

Tänään tein aamupalaksi omalla koneellani tosi hyvän juoman.
Huomiseksi aion ostaa vihreitä asiota kaupasta ja kokeilla jotain muuta, jos vaikka saisin kehiteltyä oman Riia´s Green Gorilla - juoman ;-)

1,5 dl maustamatonta soijajogurttia
1 appelsiinin mehu
kourallinen pakastekarpaloita
1/2 banaani
5-8 kpl tummia viinirypäleitä
auringonkukansiemeniä
kookoshiutaleita