Kamat kasaan ja menoksi! Tässä nopeat ja helpot kesä piknik eväät. Hyvää oli, melkein kaikki meni ja ruoat maistuivat raikkaille. Lisäksi mukana oli leipää, hummusta, juustoja ja Sol olutta. Kyllä kelpasi.
Vihreä pähkinä herkku
1/2 pakettia pinaattia
1 avomaan kurkku
fetaa
cashew pähkinöitä
oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa
Käytin kuumalla oliiviöjytetyllä pannulla pinaatit ja annoin hautua hetken. Maustin pippurilla ja suolalla. Paahdoin kuivalla pannulla pähkinät. Kuorin ja viipaloin kurkun. Ladoin kaikki ainekset päällekkäin, myös fetan, lorotin päälle vielä öljyä ja murskasin pippuria.
Tomaatti-sipuli salaatti
3 keltaista tomaattia
1 sipuli ja sipulinvarsia
tuoretta basilikaa
kastike:
avokadoöljyä
rajamäen kurkku väkiviinaetikkaa
rakeista sinappia
mustapippuria
suolaa
Siivutin tomaatit ja silppusin sipulit. Sekoitin kastikkeen ja kaadoin päälle.
Melonit ja kiiwit pilkoin palloraudalla astiaan ja lorautin päälle Agave siirappia. Jos kaupassa olisi ollut sitruunamelissaa, olisin silpunnut sitä vielä sekaan.
Makea mutta raikas jälkkäri. Toimi myös kivasti juustojen kanssa. Suosittelen!
Seesam-avokado salaatti onkin jo tuttu ennestään blogistani, joten sen ohje löytyy aikaisemmista jutuista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti