Kookoskanaa

Eilen sateisen golfkierroksen jälkeen nälkä oli huutava. Olin ostanut kanaleikkeitä jääkaappiin valmiiksi, mutta en ollut miettinyt mitä niille teen.

Ruoan tarve oli suuri, joten laitoin vähän kaikkea vuokaan, sekoitin ne ja upotin kanat kookosmaitoon. Heitin ruoan uuniin, menin siksi aikaa kuumaan suihkuun ja simsalabim, ruoka olikin hetkessä valmista!
200 astetta ja noin 45 minuuttia.

Tästä tuli yllätyksekseni todella hyvää.
Aion tehdä tätä varmasti toisenkin kerran ja ehkä tuunata sen mukaan mitä jääkaapista löytyy.



5 kana leikettä
2 pientä sipulia
1 iso valkosipulin kynsi
1/2 pkt aura juustoa
pieni jämäpala viherpippuri koskenlaskija juustoa
1 prk kookosmaitoa
sitruunamehua
oliiviöljyä
tuoretta basilikaa
tuoretta korianteria
currya
inkivääriä
sitruunapippuria
mustapippuria
suolaa