Iskä tuli mukavalle yllätys lounaalle mun luokse ja tein nopeasti kanaa ja keitin pastaa.
450 g broilerin file, ohutleike
1 tl punaista currytahnaa
medium curry maustetta
bombay botato mix maustetta
1 valkosipulin kynsi
tommaatti pyrettä
vihreää tabascoa
siirappia
sitruunamehua
vettä
valkopippuria
soijakastiketta
3 isoa tomaattia
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
kevätsipulin varsia
Paistoin kanafileet pannulla reilussa oliiviöljyssä, lisäsin currytahnan ja mausteet, sekä soijakastikkeen ja valkosipulin. Annoin kanojen kypsyä hiljalleen ja maustua huolella. Pilkoin tomaatit lohkoiksi, silppusin sipulit ja heitin ne pannulle kanojen joukkoon. Lisäsin pyreen, siirapin ja basilikan sekä sitruunamehua.
Annoin kanakastikkeen hautua hiljakseen pannulla noin 20 minuuttia.
Iskälle tarjosin kanan pastan kanssa, itse söin sen avokadon kanssa.
Parasta oli, kun isäni sanoi olevansa kuin hyvässä ravintolassa, annos valmiina katettuna kauniisti ja kylmä valkoviini lasissa :-)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti