Ostin tänään noin kilon palan possua jotenkin valmiiksi pippuroituna.
Huuhtelin pippurit juoksevan veden alla pois, leikkasin ylimäääräisen rasvan pois ja leikkasin siivuiksi.
Tein kaikista kaapista löytyvistä sinapeista soossin ja sivelin possupihvit sillä.
Ladoin ne uunivuokaan, leikkasin sipulia ja valkosipulia sekä tuoretta basilikaa joukkoon ja lisäsin vuokaan vielä purkillisen artisokkaa ja herkkusieniä.
Kaadoin päälle puolikkaan purkin soijakermaa ja laitoin vuoan uuniin 175 asteeseen noin tunniksi.
n. 1kg porsaan filettä
1 sipuli
1 iso valkosipulin kynsi
1 prk kokonaisia herkkusieniä
1 prk artisokan sydämiä
basilikaa
1 dl soijakermaa
dijon sinappia
turun sinappia
keltaista sinappia
rakeista sinappia
salsa verdeä
tomaattipyrettä
valkopippuria
chili suolaa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti