Olin eilen laittanut manteleita, pähkinöitä, taateleita ja auringonkukan siemeniä likoamaan pieneen määrään vettä. Ajatuksena oli tehdä kookosjäädyke, johon tekisin Vitamixilla pähkinäisen pohjan.
No, aamulla surautin pähkinät tasaiseksi massaksi, onnistuin.
Sitten laitoin kylmän kookosmaidon, ja siis vain sen kovan osan, Vitamixiin ja päätin vatkata sen vaahdoksi, epäonnistuin. Ilmeisesti kookosmaito tulee vaahdottaa ihan perinteisellä vatkaimella, eikä Vitamixilla. Ei nimittäin tullut vaahtoa, tuli enemminkin nestettä.
Sekoitin sitten pienen määrän pähkinämixiä kookosmaitoon, lisäsin vielä kookoshiutaleita ja aitovaniljajauhetta ja laitoin mehujäämuotteihin pakkaseen. Muottien tikut olivat pesussa, joten leikkasin pillejä lyhyemmiksi ja käytin niitä tikkuina.
Aika söpön näköisiä!
Ah! Täydellinen kookosjätski maistui lumoavalle. Aion tehdä tätä toistamiseen, ja ehkä ihan vaan unohtaa sen vatkaamisen ;-)
kookosmaitoa
pähkinöitä
kookoshiutaleita
aitovanilja jauhetta
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti